édes süti mákos süti

Mákos-meggyes szelet Sylvia konyhájából

Macska

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tésztához

50 dkg finomliszt (fele sima, fele rétes)
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
1 kávéskanál szódabikarbóna (csapott)
4 ek porcukor
1 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 ek tejföl
1 csipet só

töltelékhez

40 dkg mák
20 dkg cukor
2.5 dl víz
3 ek méz
1 citromból nyert citromhéj
2 db tojásfehérje
35 dkg meggybefőtt (egy üveg magozott)
6 ek sárgabaracklekvár

tetejére

10 dkg étcsokoládé
1 teáskanál napraforgó olaj

1035

Kalória

18.6g

Fehérje

124.8g

Szénhidrát

53.1g

Zsír

67.8g

Víz

56.7g

Koleszterin

12.7g

Élelmi rost

51.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír

tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g porcukor

14 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
13g tej

7 kcal
3g tejföl

5 kcal
0g só

0 kcal

töltelékhez

50g mák

263 kcal
25g cukor

97 kcal
31g víz

0 kcal
9g méz

29 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
44g meggybefőtt

32 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal

tetejére

13g étcsokoládé

68 kcal
1g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 1035 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír

tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
28g porcukor

108 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
100g tej

56 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal

töltelékhez

400g mák

2100 kcal
200g cukor

774 kcal
250g víz

0 kcal
75g méz

228 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
120g sárgabaracklekvár

334 kcal

tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 8271 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír

tésztához

19.7g finomliszt

72 kcal
9.9g margarin

71 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
0.4g friss élesztő

0 kcal
3.9g tej

2 kcal
0.8g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal

töltelékhez

15.8g mák

83 kcal
7.9g cukor

31 kcal
9.9g víz

0 kcal
3g méz

9 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.2g tojásfehérje

2 kcal
13.8g meggybefőtt

10 kcal
4.7g sárgabaracklekvár

13 kcal

tetejére

3.9g étcsokoládé

22 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
53.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1638.1 g
Cink
5 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
766 mg
Vas
7 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
51 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
124.8 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 1035 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
149 g

Zsír

Összesen
425.1 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
181 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13104.4 g
Cink
39 mg
Szelén
271 mg
Kálcium
6130 mg
Vas
56 mg
Magnézium
1678 mg
Foszfor
4482 mg
Nátrium
408 mg
Réz
9 mg
Mangán
32 mg

Szénhidrát

Összesen
998.6 g
Cukor
414 mg
Élelmi rost
101 mg

Víz

Összesen
542.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2227 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
2093 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1592 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 8271 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
517.3 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
242 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
21.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

tésztához

A tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet és a margarint összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt rugalmas tésztát gyúrunk belőle. A tejfölt csak akkor tegyük hozzá, ha szükség van rá.
Három részre osztjuk a tésztát. Az első részt kinyújtjuk a tepsi méretére, és beletesszük a tepsibe. Megkenjük 3 evőkanál lekvárral, és rásimítjuk a töltelék felét. Majd a második részt is kinyújtjuk, kenjük lekvárral és töltelékkel. A harmadik rész tésztával befedjük.
Előmelegített sütőben, de közepes hőfokon készre sütjük.
Ha kihűlt, az olvasztott csokival megkenjük a sütemény tetejét. Hidegen szeleteljük.

töltelékhez

A darált mákot néhány percig főzzük a cukorral, citromhéjjal és vízzel. Ha elkészült, belekeverjük a mézet, a meggyet, és óvatosan a habbá vert tojásfehérjét.

tetejére

A csokoládét összetörjük, és vízgőz fölött felolvasztjuk, majd belekeverjük az olajat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 38x22x6

Az eredeti recept egy régi kedves szomszédasszonyomtól származik, amin változtattam egy picit. Nálunk nagyon nagy kedvenc - kiadós, finom, és ha áll egy napot, akkor még finomabbá válik. Remek vendégváró sütemény.