Mézeskalácscsigák

Name: Mézeskalácscsigák
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: német
Ingredients: 120 g Vaj; 35 g Porcukor; 2 tk Fahéj; 1 tk Narancshéj; 400 g Friss tészta Tante Fanny friss mézeskalácstészta; 100 g Aszalt áfonya felcsíkozva; 1 db Tojás

Nosalty

Mézeskalácscsigák vaníliafagylalttal tálalva

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g vaj
35 g porcukor
2 tk fahéj
1 tk narancshéj
400 g friss tészta (Tante Fanny friss mézeskalácstészta)
100 g aszalt áfonya (felcsíkozva)
1 db tojás

215

Kalória

3.9g

Fehérje

29g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

14.4g

Víz

39.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

10g vaj

72 kcal
3g porcukor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
33g friss tészta

97 kcal
8g aszalt áfonya

29 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 215 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

120g vaj

860 kcal
35g porcukor

135 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g narancshéj

2 kcal
400g friss tészta

1164 kcal
100g aszalt áfonya

347 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2577 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

16.9g vaj

121 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
56.2g friss tészta

163 kcal
14g aszalt áfonya

49 kcal
7.7g tojás

10 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 215 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
108.9 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
474 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3315.7 g
Cink
4 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
247 mg
Vas
14 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
2380 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
348.5 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
172.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
915 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
899 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 2577 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A töltelékkel kezdjük: a puha vajat elkeverjük a porcukorral, az őrölt fahéjjal és a reszelt narancshéjjal. Nagyon alaposan dolgozzuk el, hogy egynemű legyen a krém.
Ezután jöhet a tészta: a Tante Fanny friss mézeskalácstésztáját először belisztezett felületen átgyúrjuk, majd kinyújtjuk nagyjából 3mm vékonyra.
Megkenjük a kinyújtott tésztát a fűszeres vajjal, majd megszúrjuk a felaprított aszalt vörösáfonyával. A tésztát ezután alulról haladva szorosan feltekerjük, majd 1.5 centi vastag tekercseket vágunk belőle.
Egy kapcsos tortaformát kivajazunk, majd cukorral is kibélelünk. Ebbe helyezzük bele a csigákat körkörösen, hogy szépen összesüljenek.
A csigák tetejét tojással lekenjük, majd 180 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük.
A kész csigákat (vagy csigatortát) tálaljuk pár perc pihentetés után, de még melegen. Kínáljuk egy gombóc vaníliafagyival, valamint mézzel lecsurgatva és mézeskalácsmorzsával meghintve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket varázsoltunk pillanatok alatt, a végeredmény pedig olyan, mintha egy tál nagyon ünnepi Ferdinánd tekercs lenne!