Nosalty Logó

Lúgosító leves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
P.
Lúgosító leves
adag
Főzés
perc
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 269 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1080 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 45 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.2 g

Zsír

  • Összesen
    15 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1374.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    157 mg
  • Nátrium
    1084 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.3 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    163.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    183 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    62 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    51 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    67 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    627 micro
  • β-karotin
    1887 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    911 micro
Összesen 269 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    20.7 g

Zsír

  • Összesen
    59.9 g
  • Telített zsírsav
    43 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5497.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    231 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    272 mg
  • Foszfor
    628 mg
  • Nátrium
    4338 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    105.1 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    655.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    734 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    249 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    203 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    268 micro
  • Kolin:
    92 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2509 micro
  • β-karotin
    7548 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    3644 micro
Összesen 1080 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    0.8 g

Zsír

  • Összesen
    2.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    224.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    9 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    26 mg
  • Nátrium
    177 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    26.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    102 micro
  • β-karotin
    308 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    149 micro
Összesen 45 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A pórét felkarikázzuk, kevés olajon (ha van, kókuszolajon) megfuttatjuk. Közben hozzákeverjük a currypasztát.
  2. Ráreszeljük a sárgarépát, még 2-3 percig sütjük.
  3. Mehet rá az összes többi zöldség, a brokkoli kivételével. Felöntjük vízzel vagy zöldségalaplével és a zöldségeket félpuhulásig főzzük. Közben sózzuk, beletesszük a szezámolajat.
  4. Ekkor kerül bele a brokkoli, a köles, a kókusztej és sózzuk.
  5. Addig főzzük, amíg a köles meg nem puhul.
  6. Frissen vágott korianderrel megszórva tálaljuk - vagy ezt is belefőzhetjük.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 46
  • Össznézettség: 76190
  • Feltöltés dátuma: 2011. január 25.

Ajánló

pH besorolás: közepesen lúgosít A currypaszta esetleg porral helyettesíthető. De nem ugyanaz. Ez esetben 2x annyit tegyünk az ételbe.

Receptkategóriák

Egyszerű leves. Pontosan azokból a dolgokból született, amiket maradékként találtam a hűtőben. A kornyadozó póréhagymához kerestem megoldást, a többi szépen alakult. Ennek a levesnek minden darabja lúgosít, a krumpli és a currypaszta kivételével, de ez szolgáltatja a megfelelő sav jelenlétet az ételben, ami igenis szükséges. Heti egyszer lefőzve garantáltan segít a sav-lúg egyensúly helyrebillentésében - feltételezve, hogy a maradék napokon sem tömjük magunkat tele egy fél disznóval vagy mindenféle habos süteménnyel.  Lúgosítással küzdőknek kiváló fogás lehet, annál is inkább, mert nagyon finom. A lúgosítás nem jelenti azt, hogy ízetlen zöldségek garmadáit kell enni. Csak úgy kell elkészíteni, hogy alig bírjuk abbahagyni. Emellett gluténmentes (a currypasztát ellenőrizzük, nem mindegyik az), tej- és tojásmentes étel. Ezen allergiákkal küzdők is bátran fogyaszthatják. Egy kis segítség mindenkinek.

Hozzászólások

mislenbaba

Vettem Eszter!!! : ) Mentem a receptek közé. Ha már lúúúúgosítunk, mit szólsz ezekhez a lúgos vízekhez amiket kapni lehet? Várom a véleményed. Köszi, icu Ja a kókuszvíz azért lett savanyú mert kint maradt éjszakára. Ez már biztos. Csak h?tve tárolandó!!

P.

Szia Icu! Próbáld ki a levest, hátha ízlik. Ha igen, az már fél siker! Igen, én is tettem egy kísérletet pár napja, valóban megsavanyodik a kókuszvíz, ha nincs h?t?ben. Köszi a tapasztalatot! :-)

bokine

Kedves Eszter! Már mentem is ezt a levest, a családban egyedül én vagyok leveses, így jól jön a friss recept. Annak meg külön örülök, hogy lúgosít, hisz itt a tavasz, egy kicsit meg kell újulni. Köszi. A kép pedig gyönyör?!!! Írtam a blogodra is, remélem nem haragszol. Erika

P.

Erika kedves! Köszönöm szépen! Igen, most láttam, hogy írtál, és nagyon örülök, hogy véleményt írsz. A továbbiakban is nagyon szívesen vennék bármilyen észrevételt! Örülnék neki. :-) Puszi! Eszter

bokine

Drága Eszter! Megfert?ztél a lúgosítással, így vettem egy kiló kókuszreszeléket. Puszi: Erika

Törölt felhasználó

Csodás szín? ez a leves, Eszter! Az biztos, h. lúgosítanom kéne, mert van bennem 2 kg Nutella. :-DDD Brokkoli nélkül szívesen megf?zném ezt a szépséget, bár ha épp te tennéd elém, esküszöm brokkoli ide v. oda, megkóstolnám úgy is. Pussz: Gabi

P.

Gabi, a brokkolit nyugodtan kihagyhatod, bármilyen más zöldséggel elkészítheted, amivel jobban szimpatizálsz. 2 kg Nutella..hm..kedveském, ha tudnád, hogy most pihen a teraszon egy nutella mousse-os brownie torta, ami holnap majd felkerül a blogra is, hát....szerintem kezdj el barátkozni a zöldségekkel...Muszáj lesz. ;-p Pussz! E.

Törölt felhasználó

Ááááááááááááá, ne mááááár!!!!! Tortát akarok!!! Muszáj megsütnöm hétvégére... Egyszer?en kell, nem tudok betelni a Nutellával, biztos van valami oka. Lesem a blogodat. Pussz!

mislenbaba

Hello . Már nemtom hogy, valami különleges levesedet néztem, amihez 1 liter kókusztej is kell és ott adtak egy webshop címet ahol mindenféle klassz dolgot lehet rendelni. Naná, hogy az ételekhez. Ott találtam egy cukorfajtát, amir?l azt írják, hogy kifejezetten egészséges. Persze ezzel arányosan az ára igen borsos. A neve :NYÍRFACUKOR . Mit tudsz te róla Eszter? Kíváncsian várom a válaszod. Üdv. Icu.

P.

Nekem is van itthon bel?le vagy 2 kiló. nagyon jó fajta cukor, rendkívül alacsony a glikémiás indexe és sokkal édesebb, mint a normál cukor, vagyis kevesebb kell bel?le. Fogyaszthatják cukorbetegek is, mert 240kcla/100g a kalóriatartalma - ez nagyon alacsony. Nem képez lepedéket a fogakon, nem szuvasítja ?ket. Fogyókúrázóknak is ajánlott, és felszívódása révén segít a stabil vércukorszint megtartásában - ellentétben ugye a normál cukorral. Ha megeszel egy szelet sütit, az egekbe szökik a vércukrod, aztán azonnal le is esik, ingadozik. Ez a nyírfacukornál nincs. Nagyon nem olcsó, de ha az ember amúgyis kevés cukrot fogyaszt, érdemes 1 dobozzal beszerezni. A Stevia is nagyon jó, de azt van aki nem szereti. Mi szeretjük mindkett?t.

Törölt felhasználó

Na itt is van a kis lúgosító leveske!Currypasztám nincs helyettesíthet?? Na ha valami egészséges akkor ez biztos.A jó kis pusztamicsoda mellé amit amott láttam....elfelejtem a nevét.....Jó lépek mert már ett?l is híztam 1 kilót.Puszi.Bogi

P.

Kurkuma, gyömbér, chili, koriander, fokhagyma, hagyma, római kömény, fahéj, galangal, ázsiai citromf?. Ez az én pasztám összetétele - ha segít.

Törölt felhasználó

Köszi.Galangal-on kívül minden más van,majd utána járok.Jaj olyan buta vagyok...akkor ezeket összekevered és....ennyi?Mire használod még?Látod az egyszer? receptek....kellenek ide.pl.currypaszta

P.

Nem rossz ötlet, meg is csinálom. A galangalt kihagyhatod, hasonlít a gyömbérhez.

Törölt felhasználó

Ez az!!!Taníts meg a részletekre is.:)

Törölt felhasználó

Egy adalék a részletekhez:))) A hozzávalókat nem csak szimplán elkeverjük, hanem mozsárban összedolgozzuk, ett?l lesz paszta állaga! Bocs Eszter, hogy beledumálok! :) Pusz: Mrs Smith

Törölt felhasználó

Kedves Mrs.Smith!Köszönöm szépen kedves vagy,Eszter biztos nem haragszik:)Puszi.Bogi

Éva-Anyóca

Kedves Eszter! Köszi szépen a receptet,mentettem.Elkészítem,remélem, az egész családnak tetszeni fog.-)) Engem már eleve a színével e csodás levesnek, megfogtál, imádom, fantasztikus,:-)))) -ma nagyon rossz napom volt, éreztem, hogy este , ide fel kell jöjjek, és megérte.:-)))Köszi Neked,receptért, színekért, hozzávalókért, mindenért!! Szép estét és hetet!:-))))Éva-Anyóca

mislenbaba

Szia Eszter. Megvan minden, már csak a köles hiányzik. Vettem sárga curry pasztát, te hogy tárolod a megmaradt pasztát? Ez olyan csomagolásban van mint pl a kotányi f?szerek (vagy valami olyasmi) a lényeg, hogy nem üvegben. Ja, és nem tudod általában meddig van várakozóban, vagy feldolgozás alatt egy recept, mert nekem 15.-e óta semmi nem történik. Már írtam a no-salty.hu ra de nem válaszolnak. köszi. i.

P.

Szia Icu! A currypaszta elvileg sokáig eláll, tárold h?t?ben. Nekem már fél éve ott van. Csak jól zárd be a zacsi száját. A receptek feldolgozása néha hosszadalmas, van, amikor sokkal több a várakozó recept, mint máskor. Ez az ünnepek után megugrott, mert sokkal több ünnepek alatt készült receptet töltöttek fel az emberek. Emiatt most a várakozási id? is jobban meghosszaboddik. Kitartás. Mindenki felkerül. :-) Puszi! E.

mislenbaba

Szia Eszter! Megf?ztem! Végre. Finom, de nekem nem olyan szép sárga mint a tiéd, a brokkoli jobban látszódik benne. Gondolom azért, mert én házi kókuszvízzel f?ztem. A kókusztejet tartogatom a tom kha gai-ba. Most hozza a fiam a nagycsarnokból a galangalt :O . Köszi a receptet. puszi. Icu

P.

Szia Icu! Valószín?leg azért nem lett olyan sárga, mert más fajta a paszta. Ha nincs benne annyi kurkuma, akkor nem lesz olyan színe. Ezek a paszták mind más fajták, ahány ház, annyi féle. Szóval, ugyanolyan akkor lenne, ha ugyanazt használnád, amit én. :-))) Annak azért örülök, hogy ízlett, saját kókusztej hozzá! Nahát! Nagyon jól nyomod! :-))) A tom kha is finom lesz. Ha ez ízlett, szerintem az is fog. Majd írj! Puszi! Eszter

mislenbaba

Szia Eszter! Megnéztem a csomagolását, és nincs az enyémben kurkuma ? : ) A férjem és én ettünk levest, a fiaim nem.(a nagyobbik megkóstolta, aztán hallottam, hogy mondja az öccsének, ne egyen mert nem jó ) . Jó testvérek : ). Gondoltam majd ma megeszem én, erre a férjem mondja, hogy hagyjam meg neki, mert neki nagyon ízlik. Üdv . icu

Törölt felhasználó

Szia! Karalábé helyett mit lehetne beletenni? És a krémes kókusztej mért nem jó? köszi Mónika

P.

Szia Mónika! Nem mondtam, hogy nem jó, csak én nem azt használtam, és ezért nem azt írtam a receptbe. Krémes kókusztejet is tehetsz bele, ebben az esetben húzd le a t?zr?l a levest, olvaszd fel benne a kókusztejet és akkor tedd vissza. Csak fed? nélkül forrald, mert különben megcsomósodik. Eszter

Törölt felhasználó

Szia, egyszeruen fantasztikus lett! Nagyon szepen koszonjuk a receptet, igazi finomsag! Itt Irorszagban nem nagyon lehet kapni karalabet, ugyhogy feherrepaval keszitettem es zold curry paste-tel, igy kicsit zoldesebb lett, nem sarga; de ezenkivul minden a recept szerint tortent es eletem egyik legjobb leveset hoztam ossze! Igazan halas vagyok erte, tovabbi jo fozocskezest! Gyorgyi

P.

Szia Györgyi! Nagyon örülök, hogy ízlett! A fehérrépa is jó megoldás.

Törölt felhasználó

Finom. Bár én curry paszta helyett curry port használtam, mert az volt itthon. Karalábét nem tettem bele, mert az nem volt. Viszont belekockáztam néhány szál virslit, mert az ifjúság nagyobb valószínüséggel eszi meg a zöldséget, ha meg tudunk egyezni, hogy minden harmadik falat krumpli/brokkoli/répa után jár neki egy darab virsli :-) Ez két és fél éves gyereknél egy nálunk jól bevált módszer :-) Viszont így biztos kevésbé lúgosító, de hát ez van, jó volt ez így is :-)

P.

Úgy is pont jó, a lényeg inkább az, hogy az ifjúság is szívesen megegye! :-)

Törölt felhasználó

Szia Eszter! Nekünk is nagyon ízlett a leves! Hipp-hopp elfogyott az egész. Annyit változtattam én is, hogy a paszta helyett f?szereket használtam, de így is fini lett. Köszi a receptet!

brekikri

Szia Eszter! Nekünk bejött ez a leves. Olyan szép, na és persze finom :-) Gondolom egészséges is. A férjemnek félve vallottam be a kölest (azt hitte karfiol összeturmixolva :-) de kért még bel?le. Nem ez volt szerintem az utolsó alkalom, hogy megcsináltam. Köszönöm.

Törölt felhasználó

Kedves Eszter! Koszi a receptet, nagyon finom a leves, teleszortam minden joval, amit a hutoben talaltam :) Szep napot: Chococat

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

19 egészséges húsmentes fogás, ami a szivárvány minden színében pompázik

A természetben mindenütt megtalálható a sokszínűség: szerves része életünknek, körülvesz és meghatároz bennünket. Minél több színt hozunk be az étrendünkbe, a szervezetünk is annál boldogabb lesz. Ezt vallja Sharon Palmer, híres dietetikus és könyvszerző is, aki munkásságával a sokszínű növényi alapanyagok fogyasztását népszerűsíti. Üzenete ihlette ezt az összeállításunkat, fogadjátok sok szeretettel a Nosalty legszínesebb ételeit!

Nosalty

További cikkek