r
Nosalty Logó

Lúgosító leves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
P.
Lúgosító leves
adag
Főzés
perc
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 269 kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1080 kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 45 kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.2 g

Zsír

  • Összesen
    15 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1374.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    157 mg
  • Nátrium
    1084 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.3 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    163.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    183 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    62 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    51 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    67 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    627 micro
  • β-karotin
    1887 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    911 micro
Összesen 269 kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    20.7 g

Zsír

  • Összesen
    59.9 g
  • Telített zsírsav
    43 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5497.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    231 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    272 mg
  • Foszfor
    628 mg
  • Nátrium
    4338 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    105.1 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    655.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    734 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    249 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    203 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    268 micro
  • Kolin:
    92 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2509 micro
  • β-karotin
    7548 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    3644 micro
Összesen 1080 kcal
  • 2% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    0.8 g

Zsír

  • Összesen
    2.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    224.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    9 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    26 mg
  • Nátrium
    177 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    26.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    102 micro
  • β-karotin
    308 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    149 micro
Összesen 45 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A pórét felkarikázzuk, kevés olajon (ha van, kókuszolajon) megfuttatjuk. Közben hozzákeverjük a currypasztát.
  2. Ráreszeljük a sárgarépát, még 2-3 percig sütjük.
  3. Mehet rá az összes többi zöldség, a brokkoli kivételével. Felöntjük vízzel vagy zöldségalaplével és a zöldségeket félpuhulásig főzzük. Közben sózzuk, beletesszük a szezámolajat.
  4. Ekkor kerül bele a brokkoli, a köles, a kókusztej és sózzuk.
  5. Addig főzzük, amíg a köles meg nem puhul.
  6. Frissen vágott korianderrel megszórva tálaljuk - vagy ezt is belefőzhetjük.
  • Receptkönyvben: 516
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 53
  • Össznézettség: 85245
  • Feltöltés dátuma: 2011. január 25.

Ajánló

pH besorolás: közepesen lúgosít A currypaszta esetleg porral helyettesíthető. De nem ugyanaz. Ez esetben 2x annyit tegyünk az ételbe.

Receptkategóriák

Egyszerű leves. Pontosan azokból a dolgokból született, amiket maradékként találtam a hűtőben. A kornyadozó póréhagymához kerestem megoldást, a többi szépen alakult. Ennek a levesnek minden darabja lúgosít, a krumpli és a currypaszta kivételével, de ez szolgáltatja a megfelelő sav jelenlétet az ételben, ami igenis szükséges. Heti egyszer lefőzve garantáltan segít a sav-lúg egyensúly helyrebillentésében - feltételezve, hogy a maradék napokon sem tömjük magunkat tele egy fél disznóval vagy mindenféle habos süteménnyel.  Lúgosítással küzdőknek kiváló fogás lehet, annál is inkább, mert nagyon finom. A lúgosítás nem jelenti azt, hogy ízetlen zöldségek garmadáit kell enni. Csak úgy kell elkészíteni, hogy alig bírjuk abbahagyni. Emellett gluténmentes (a currypasztát ellenőrizzük, nem mindegyik az), tej- és tojásmentes étel. Ezen allergiákkal küzdők is bátran fogyaszthatják. Egy kis segítség mindenkinek.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

4 bonyolult étel, amelynek lusta verziója is létezik

Vannak a konyhaművészetnek azon ételremekei, amelyekhez csak ritkán nyúlunk vagy kevésszer jutunk el, mert megfőzésükhöz nemcsak sok idő, de némi kézügyesség/tapasztalat is szükséges. Ha mégis nagyon rákívánunk valamelyikre, de nem akarunk sokat bíbelődni, készítsük el à la lusta módon.

Lakos Benedek

További cikkek

3 recept segítségével megmutatjuk, hogy a jénai nem csak egy...

Biztos sokunk konyhájában lakik egy masszív, mégis törékenynek tűnő, sokszínűen bevethető, mégis unalmasnak ható, kiváló kulináris adottságokkal rendelkező, mégis gyakran lenézett üvegedény, amit jénainak hívnak. De mégis mik ezek a kettős érzések a tállal kapcsolatban, és hogyan lehetne őket eloszlatni? Talán a legjobb út a megismerés felé néhány egyszerű, de nagyszerű recepten keresztül vezet? Egy próbát mindenképpen megér!

4 konyhai maradék, amelytől megerősödik a levendulád

A levendula az egyik legnépszerűbb évelő növény itthon, amely feltűnő megjelenésének és jól ismert illatának köszönhetően megragadja a szemünket és az orrunkat is. Akad azonban néhány konyhai maradék, amivel még pompásabbá és erősebbé teheted ezt a kedvelt virágot.