Lúgosító leves
Egyszerű leves. Pontosan azokból a dolgokból született, amiket maradékként találtam a hűtőben. A kornyadozó póréhagymához kerestem megoldást, a többi szépen alakult. Ennek a levesnek minden darabja lúgosít, a krumpli és a currypaszta kivételével, de ez szolgáltatja a megfelelő sav jelenlétet az ételben, ami igenis szükséges. Heti egyszer lefőzve garantáltan segít a sav-lúg egyensúly helyrebillentésében - feltételezve, hogy a maradék napokon sem tömjük magunkat tele egy fél disznóval vagy mindenféle habos süteménnyel. Lúgosítással küzdőknek kiváló fogás lehet, annál is inkább, mert nagyon finom. A lúgosítás nem jelenti azt, hogy ízetlen zöldségek garmadáit kell enni. Csak úgy kell elkészíteni, hogy alig bírjuk abbahagyni. Emellett gluténmentes (a currypasztát ellenőrizzük, nem mindegyik az), tej- és tojásmentes étel. Ezen allergiákkal küzdők is bátran fogyaszthatják. Egy kis segítség mindenkinek.
