Kelbimbóleves Zazi konyhájából

Name: Kelbimbóleves Zazi konyhájából
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Kelbimbó; 1 ek Ételízesítő; 1 l Víz; 1 csokor Petrezselyem; 1 késhegynyi Fekete bors; 2 dl Kefir; 0 dkg Finomliszt teáskanálnyi; 1 db Tojás; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 késhegynyi Só

Zazi

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

leveshez

3 ek napraforgó olaj
25 dkg kelbimbó
1 ek ételízesítő
1 l víz
1 csokor petrezselyem
1 késhegynyi fekete bors
2 dl kefir
0.5 dkg finomliszt (teáskanálnyi)

galuskához

1 db tojás
1 púpozott ek finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 késhegynyi só

170

Kalória

6.1g

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

361.9g

Víz

51.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

leveshez

6g napraforgó olaj

53 kcal
63g kelbimbó

24 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
250g víz

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g kefir

31 kcal
1g finomliszt

5 kcal

galuskához

14g tojás

17 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 170 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

leveshez

24g napraforgó olaj

212 kcal
250g kelbimbó

97 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1000g víz

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g kefir

122 kcal
5g finomliszt

18 kcal

galuskához

55g tojás

69 kcal
20g finomliszt

73 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 678 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

leveshez

1.5g napraforgó olaj

13 kcal
15.5g kelbimbó

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
62.2g víz

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12.4g kefir

8 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal

galuskához

3.4g tojás

4 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
361.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
285 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
824 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1582 micro

Összesen 170 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1787.2 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
460 mg
Vas
7 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
670 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1447.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
252 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
1139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
3297 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6328 micro

Összesen 678 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
90 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

leveshez

Fazékba öntjük az olajat, felforrósítjuk, rátesszük a kelbimbót, pirítjuk, rászórjuk az ételízesítőt, felöntjük 1 liter vízzel. A petrezselyem felét és a borsot beletesszük, puhára főzzük.
A tojást, lisztet, olajat és a sót összekeverjük, és a levesbe csurgatjuk. Ha a galuskák feljöttek a leves tetejére, akkor belekeverjük a rántást (liszt, kefír), felforraljuk, öt percig főzzük, sózzuk, majd a maradék petrezselymet beleszórjuk.
A tűzről lehúzva befedjük, 10 percig állni hagyjuk.