Liszt- és cukormentes túrótorta

Name: Liszt- és cukormentes túrótorta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dl Almalé; 1 teáskanál Fahéj; 150 g Kukoricadara; 1 tk Vaj; 75 dkg Tehéntúró; 3 közepes db Banán; 2 dl Tejföl; 1 db Vanília kikapart belseje vagy 1 tk vanília aroma; 2 citromból nyert Citromhéj; 3 ek Citromlé; 2 marék Mazsola; 4 dl Habtejszín; 3 csomag Zselatinfix vagy 1,5 ek zselatin felfőzve; 1 dl Víz; 20 dkg Eper Bármilyen idénygyümölcs; 10 dkg Áfonya Bármilyen idénygyümölcs; 2 közepes db Kivi Bármilyen idénygyümölcs; 10 dkg Cseresznye Bármilyen idénygyümölcs

cukormentes

SzBeuska

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alap

6 dl almalé
1 teáskanál fahéj
150 g kukoricadara
1 tk vaj

A túrókrém

75 dkg tehéntúró
3 közepes db banán
2 dl tejföl
1 db vanília (kikapart belseje vagy 1 tk vanília aroma)
2 citromból nyert citromhéj
3 ek citromlé
2 marék mazsola
4 dl habtejszín
3 csomag zselatinfix (vagy 1,5 ek zselatin felfőzve)
1.5 dl víz

A tetejére

20 dkg eper (Bármilyen idénygyümölcs)
10 dkg áfonya (Bármilyen idénygyümölcs)
2 közepes db kivi (Bármilyen idénygyümölcs)
10 dkg cseresznye (Bármilyen idénygyümölcs)

537

Kalória

21.8g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

292.5g

Víz

72.1g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Az alap

75g almalé

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
19g kukoricadara

68 kcal
1g vaj

6 kcal

A túrókrém

94g tehéntúró

138 kcal
56g banán

32 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g citromlé

1 kcal
6g mazsola

16 kcal
50g habtejszín

146 kcal
8g zselatinfix

10 kcal
19g víz

0 kcal

A tetejére

25g eper

8 kcal
13g áfonya

7 kcal
25g kivi

12 kcal
13g cseresznye

7 kcal

Összesen 537 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Az alap

600g almalé

276 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g kukoricadara

543 kcal
7g vaj

50 kcal

A túrókrém

750g tehéntúró

1103 kcal
450g banán

256 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g vanília

0 kcal
12g citromhéj

6 kcal
24g citromlé

5 kcal
44g mazsola

132 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
60g zselatinfix

78 kcal
150g víz

0 kcal

A tetejére

200g eper

60 kcal
100g áfonya

57 kcal
200g kivi

93 kcal
100g cseresznye

58 kcal

Összesen 4281 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Az alap

17.4g almalé

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.4g kukoricadara

16 kcal
0.2g vaj

1 kcal

A túrókrém

21.8g tehéntúró

32 kcal
13.1g banán

7 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
0g vanília

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
1.3g mazsola

4 kcal
11.6g habtejszín

34 kcal
1.7g zselatinfix

2 kcal
4.4g víz

0 kcal

A tetejére

5.8g eper

2 kcal
2.9g áfonya

2 kcal
5.8g kivi

3 kcal
2.9g cseresznye

2 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1042.4 g
Cink
244 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
163 mg
Vas
189 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
55 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
292.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
24 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
113 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 537 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
174.6 g

Zsír

Összesen
229.7 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
577 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8339.5 g
Cink
1956 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
1300 mg
Vas
1510 mg
Magnézium
478 mg
Foszfor
2479 mg
Nátrium
439 mg
Réz
76 mg
Mangán
63 mg

Szénhidrát

Összesen
397.5 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
2340.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1451 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
328 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
189 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
1385 micro
α-karotin
167 micro
β-karotin
682 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2598 micro

Összesen 4281 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.9 g
Cink
57 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
44 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
13 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Az alap

Az almalevet a fahéjjal felforraljuk, majd belekeverjük a kukoricadarát. Kis lángon, állandó kevergetés mellett kb 10 perc alatt sűrű masszát főzünk belőle, majd egy 26 cm-es, kivajazott, csatos tortaformába öntjük, és szépen elsimítjuk, kihűtjük.
Az oldalát gyümölcsökkel kirakjuk.

A túrókrém

Először (ha sima zselatinnal dolgozunk) a zselatint 1,5 dl vízben elkeverjük, majd kis lángon addig főzzük, amíg teljesen feloldódik. Félretesszük hűlni.
A túrót és a banánt villával összetörjük, beletesszük a tejfölt, vaníliát, citromhéjat, citromlevet, és robotgéppel alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a zselatinfixet (vagy a felfőzött langyos zselatint), ezt is összedolgozzuk robotgéppel, a mazsolát, végül beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínhabot is.
A túrókrémet az előzőleg gyümölcsökkel kirakott tortaformába öntjük, a tetejét szépen elsimítjuk, és legalább egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

A tetejére

Tetszőleges gyümölcsökkel díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Tepsi mérete: 26

A család kedvenc túrótortája. Az almás-fahéjas puliszka alap kiválóan illik ehhez a fanyar gyümölcsös finomsághoz. Bármilyen idénygyümölccsel elkészíthető, de étcsokoládéval díszítve is isteni. Még azok is szívesen fogyasztják, akik nem rajonganak a cukormentes édességekért.