Mákos-túrós lisztérzékenyeknek

Name: Mákos-túrós lisztérzékenyeknek
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 750 g Tehéntúró; 300 g Tejföl vagy tejszín, joghurt; 3 csomag Vaníliás cukor bourbon; 3 közepes db Burgonya héjában főtt, átnyomott; 6 db Tojás; 300 g Nádcukor barna, finomított kristálycukor is megfelel; 100 g Vaj olvasztott, vagy nagyon puha; 1 tk Szódabikarbóna; 400 g Mák őrölt

java46

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

750 g tehéntúró
300 g tejföl (vagy tejszín, joghurt)
3 csomag vaníliás cukor (bourbon)
3 közepes db burgonya (héjában főtt, átnyomott)
6 db tojás
300 g nádcukor (barna, finomított kristálycukor is megfelel)
100 g vaj (olvasztott, vagy nagyon puha)
1 tk szódabikarbóna
400 g mák (őrölt)

797

Kalória

30.2g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

48.2g

Zsír

149.4g

Víz

184g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

46.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

94g tehéntúró

138 kcal
38g tejföl

74 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
38g burgonya

22 kcal
41g tojás

52 kcal
38g nádcukor

143 kcal
13g vaj

90 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g mák

263 kcal

Összesen 797 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

750g tehéntúró

1103 kcal
300g tejföl

594 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
300g burgonya

173 kcal
330g tojás

415 kcal
300g nádcukor

1140 kcal
100g vaj

717 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
400g mák

2100 kcal

Összesen 6358 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

29.9g tehéntúró

44 kcal
11.9g tejföl

24 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
11.9g burgonya

7 kcal
13.1g tojás

17 kcal
11.9g nádcukor

45 kcal
4g vaj

29 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
15.9g mák

84 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2481.2 g
Cink
248 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
890 mg
Vas
194 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
736 mg
Nátrium
175 mg
Réz
10 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
149.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
24 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
113 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 797 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
241.6 g

Zsír

Összesen
385.7 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
125 g
Koleszterin
1472 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19849.3 g
Cink
1987 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
7118 mg
Vas
1548 mg
Magnézium
1579 mg
Foszfor
5887 mg
Nátrium
1400 mg
Réz
82 mg
Mangán
87 mg

Szénhidrát

Összesen
514.7 g
Cukor
369 mg
Élelmi rost
83 mg

Víz

Összesen
1195.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1521 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
191 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
522 micro
Kolin:
999 mg
Retinol - A vitamin:
1499 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1493 micro

Összesen 6358 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
790.2 g
Cink
79 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
283 mg
Vas
62 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
56 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A túrót a tejszínnel és vaníliás cukorral habosra keverjük (kézi habverőgép), hozzákeverjük az átnyomott burgonyát, majd hidegre állítjuk. A sütőt előmelegítjük.
Egy nagy tálban a tojásokat a cukorral a habverő gép segítségével habosra keverjük, majd az olvasztott vajjal tovább keverjük. A szódabikarbónát hozzáadjuk, benne elvegyítjük.
Ezután hozzáadjuk a mákot, óvatosan a túrómasszával együtt az egészet elvegyítjük.
Egy kerek formát nedves sütőpapírral kibélelünk, a sűrű masszát beleöntjük, és a sütőben az alsó sínre toljuk.
Légkeveréses sütőben 180 C fokon 15, 160 C fokon 30 percig, 150 C fokon 15 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd egy lapos, kerek lapra borítjuk. A papírt lehúzzuk, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30-32

Kedves ismerősünk lisztérzékeny, és ezt a zamatos süteményt alkottam arra a kávédélutánra, amikor őket meghívtuk. Sikere volt, azoknál is tetszést aratott, akik nem lisztérzékenyek.