szendvics húsos szendvics

Lepénykenyér szendvics

2adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lepénykenyér

4 evőkanál zabpehelyliszt
1 evőkanál kukoricaliszt
2 evőkanál teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 késhegynyi só
1 teáskanál bazsalikom (opcionális)
1 teáskanál lenmag
1 teáskanál napraforgómag
1 dl víz (csak annyi, hogy a tészta összeálljon)

Húspogácsa

50 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ketchup (elhagyható)
1 teáskanál mustár (elhagyható)
1 ek kókuszolaj

Egyéb

4 közepes db salátalevél (jégsaláta)
0.3 db kígyóuborka
1 db paradicsom
5 dkg mozzarella

657

Kalória

70.6g

Fehérje

42.1g

Szénhidrátok

22g

Zsír

360.9g

Víz

202.3g

Koleszterin

5.7g

Rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Lepénykenyér

30g zabpehelyliszt

121 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal
15g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

51 kcal
1g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g lenmag

11 kcal
1g napraforgómag

6 kcal
50g víz

0 kcal

Húspogácsa

250g csirkemellfilé

300 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g ketchup

3 kcal
0g mustár

0 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal

Egyéb

14g salátalevél

2 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g mozzarella

75 kcal

Összesen 657 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Lepénykenyér

60g zabpehelyliszt

242 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
30g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

101 kcal
1g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g lenmag

21 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
100g víz

0 kcal

Húspogácsa

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g ketchup

5 kcal
0g mustár

0 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal

Egyéb

28g salátalevél

4 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g mozzarella

150 kcal

Összesen 1311 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Lepénykenyér

6g zabpehelyliszt

24 kcal
1.5g kukoricaliszt

5 kcal
3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

10 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g lenmag

2 kcal
0.2g napraforgómag

1 kcal
10g víz

0 kcal

Húspogácsa

49.8g csirkemellfilé

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g ketchup

1 kcal
0g mustár

0 kcal
1g kókuszolaj

9 kcal

Egyéb

2.8g salátalevél

0 kcal
10g kígyóuborka

1 kcal
10g paradicsom

2 kcal
5g mozzarella

15 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.6 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1799.5 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
195 mg
Vas
4 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
882 mg
Nátrium
465 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
360.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
548 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1588 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 657 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.1 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
405 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3599 g
Cink
9 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
390 mg
Vas
8 mg
Magnézium
342 mg
Foszfor
1765 mg
Nátrium
929 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
721.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
457 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
1096 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
3176 micro
Lut-zea
681 micro

Összesen 1311 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
316 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Lepénykenyér

A különböző liszteket összekeverjük egy tálban.
Ízlés szerint sózzuk. Teszünk bele még szárított bazsalikomot. Ez elhagyható, nekem ez az ízesítés bevált.
Épp csak annyi vizet adunk hozzá, hogy tésztává tudjuk gyúrni. A felhasznált lisztektől függően hol simább, keményebb, hol ragacsosabb lesz a tészta. (Minden formában megsütve a végeredmény finom lesz.)
Tepsibe sütőpapírt teszünk. A tésztát két részre osztjuk, majd a sütőpapírra halmozzuk. Kanállal/kezünkkel/sodrófával kb. egy-másfél ujjnyi vastagságúra lapítjuk, kör alakúra formázzuk.
Tetejét magkeverékkel megszórjuk.
Előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük. (Mindig kis adagban készítem, mert a családban általában én eszem egyedül, és frissen az igazi csak.)

Húspogácsa

A csirkemellet ledaráljuk.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha valaki szeretné hamburgerhús jellegűre ízesíteni, tehet bele egy kis mustárt, ketchupot.
Húspogácsákat formázunk. Akinek van hamburgerhús formázója, azzal szép lapos, tömör húspogácsát lehet formázni, hasonlóan a boltihoz.
Serpenyőben, kevés kókuszolajon kisütjük a húspogácsákat.

Egyéb

A lepénykenyereket félbevágjuk, és összerakjuk a szendvicset.
Salátalevél, húspogácsa, sajt, uborka, paradicsom.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Candida diétám elején, "kezdőként" bajban voltam, hogy mit is ehetek kenyér, péksütemény helyett. Aztán sok internetes olvasgatás után az egyszerű pászka receptjét felhasználva készítettem el első lepénykenyeremet saját ízlés szerint, amiből aztán nagyon finom szendvics készült. Azóta rendszeresen készítem. A felhasznált lisztek összetétele mindig változik, épp mi akad a kezembe. Eddig még mindegyik ehető lett. :D