Fasírtos szendó

Name: Fasírtos szendó
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: szikkadt 2 db Zsemle; 1 dl Tej; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj a hagyma dinszteléséhez; 500 g Darált sertéshús; 3 gerezd Fokhagyma; 1 tk Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 kávéskanál Köménymag; 1 db Tojás; 1 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 150 g Zsemlemorzsa; 7 dl Napraforgó olaj; 4 db Zsemle; 100 g Madársaláta; 6 közepes db Csemegeuborka; 4 teáskanál Mustár

Dávid

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

2 db zsemle
1.5 dl tej
1 közepes db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj (a hagyma dinszteléséhez)
500 g darált sertéshús
3 gerezd fokhagyma
1 tk só
bors ízlés szerint
0.5 kávéskanál köménymag
1 db tojás
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál füstölt pirospaprika
150 g zsemlemorzsa
7 dl napraforgó olaj

A szendvicsek összeállításához

4 db zsemle
100 g madársaláta
6 közepes db csemegeuborka
4 teáskanál mustár

gyors
magyar

1050

Kalória

40.9g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

65.7g

Zsír

170.2g

Víz

123.8g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír

A fasírthoz

27g zsemle

74 kcal
38g tej

21 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
14g tojás

17 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
149g napraforgó olaj

329 kcal

A szendvicsek összeállításához

54g zsemle

147 kcal
25g madársaláta

5 kcal
60g csemegeuborka

14 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 1050 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír

A fasírthoz

108g zsemle

295 kcal
150g tej

84 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
55g tojás

69 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
595g napraforgó olaj

1315 kcal

A szendvicsek összeállításához

216g zsemle

590 kcal
100g madársaláta

21 kcal
240g csemegeuborka

56 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 4201 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír

A fasírthoz

4.8g zsemle

13 kcal
6.7g tej

4 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
22.2g darált sertéshús

40 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6.7g zsemlemorzsa

26 kcal
26.5g napraforgó olaj

58 kcal

A szendvicsek összeállításához

9.6g zsemle

26 kcal
4.4g madársaláta

1 kcal
10.7g csemegeuborka

3 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2425.6 g
Cink
4 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
296 mg
Vas
7 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
1507 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
170.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 1050 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
163.8 g

Zsír

Összesen
262.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9702.5 g
Cink
15 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
1185 mg
Vas
26 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1862 mg
Nátrium
6029 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
291.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
680.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
582 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1048 micro
β-crypt
252 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1216 micro

Összesen 4201 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, majd egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és alacsony lángon megdinszteljük rajta.
A zsemléket összevágjuk és beáztatjuk a tejbe.
A darált húshoz hozzáadjuk a fokhagymát, valamint sóval, borssal és őrölt köménymaggal ízesítjük. Hozzáütünk egy darab tojást.
Ha a hagyma elkészült, akkor rákanalazzuk a kétféle pirospaprikát, lehúzzuk a tűzről, és elkeverjük a hagymával. Ezután a húshoz adjuk.
Jó alaposan kikeverjük a fasírtmasszát, majd vizes kézzel gombócokat formázunk belőlük, meghempergetjük zsemlemorzsában, és forró olajban aranybarnára sütjük őket.

A szendvicsek összeállításához

A zsemléket félbevágjuk, az aljára teszünk egy adag salátát, erre jön rá a langyos fasírt, majd a felszeletelt uborka, végül a tetejét megkenjük mustárral, és már csomagolhatjuk is!