egytálételek lencsés egytálétel

Lencse curry vajjal - Dal Makhani

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Szimran

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

67g vöröslencse

239 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g só

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
9g ghee

67 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
267g víz

0 kcal

Összesen 375 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

200g vöröslencse

716 kcal
36g gyömbér

29 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
6g só

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
28g ghee

201 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 1122 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

15.7g vöröslencse

56 kcal
2.8g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
7.9g főzőtejszín

10 kcal
2.2g ghee

16 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
62.8g víz

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1218.5 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
92 mg
Vas
5 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
815 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
336 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 375 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3655.5 g
Cink
8 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
275 mg
Vas
15 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
738 mg
Nátrium
2445 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
147.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
1007.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1122 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

200 g vöröslencse (egy bögre)
6 cm gyömbér (lereszelve vagy pasztaként 1 ek.)
1 db chili (zöld chili )
1 kávéskanál kurkuma (Haldi)
1 teáskanál só
1 teáskanál garam masala
1 dl főzőtejszín
2 ek ghee
1 tk római kömény (Jeera)
1 kk citromlé (a legjobb lenne a mangópor (Amchoor))
chilipehely ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
8 dl víz

Elkészítés

Mossuk meg a lencsét, és legjobb, ha már előző este annyi vízben, amennyi ellepi, beáztatjuk.
Főzzük meg a lencsét sós vízben, 3 bögre vízzel, kb. 25 perc kell hozzá. Amikor már elfőtte a víz nagy részét és puha, fogjunk egy krumplinyomót, és nyomjuk egy kicsit szét a lencseszemeket. Adjuk hozzá a garam masalat, és főzzük 2-3 további percig.
Egy kisebb serpenyőben forrósítsuk fel a gheet, adjuk hozzá a római köményt, ha már pattog, jöhet hozzá a reszelt gyömbér, a chili, a feldarabolt zöld chili, finomra vágott hagyma, zúzott fokhagyma, és pirítsuk pár percet, míg a hagyma aranybarnára pirul. Keverjük a lencséhez.
Ha szükséges, sóval ízesítsük, tegyük hozzá a mangóport (Amchur), ha nincs, akkor a citromlevet, majd a tejszínt, és mielőtt tálalnánk egy kanál gheet. Szórjuk meg friss korianderrel. (Nekem ma nem volt itthon, friss metélőhagymát vágtam apróra, és szórtam meg, illetve egy kanálnyi korianderporral pótoltam.)

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1461
Feltöltés dátuma: 2019. február 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - lencsés egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Szimran 144 recept

A Dal egy nagyon közkedvelt vegetáriánus étel Punjabban. A legfinomabb tandoori lepénykenyérrel vagy chapatival. Elkészíthetjük más lencsefajtákkal is.