Indiai lencsés gersli

Name: Indiai lencsés gersli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: 210 g Lencse 1,5 bögre; 140 g Gersli 1 bögre; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Kolbász ízlés szerint; 3 közepes db Sárgarépa; 1 db Hegyes erős paprika; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Kurkuma; 1 teáskanál Curry por; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 2 ek Ételízesítő vagy 1 db leveskocka; 1 ek Vaj; 5 dl Víz; 1 ek Mustár

Sagesse

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

210 g lencse (1,5 bögre)
140 g gersli (1 bögre)
2 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
10 dkg kolbász (ízlés szerint)
3 közepes db sárgarépa
1 db hegyes erős paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db babérlevél
só ízlés szerint
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál curry por
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
2 ek ételízesítő (vagy 1 db leveskocka)
1 ek vaj
5 dl víz
1 ek mustár

668

Kalória

31.6g

Fehérje

97.3g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

366.2g

Víz

10g

Koleszterin

19.5g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

70g lencse

246 kcal
47g gersli

164 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
33g kolbász

151 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
77g zöld kaliforniai paprika

13 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g vaj

33 kcal
167g víz

0 kcal
3g mustár

2 kcal

Összesen 668 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

210g lencse

739 kcal
140g gersli

493 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g kolbász

452 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
14g vaj

100 kcal
500g víz

0 kcal
10g mustár

6 kcal

Összesen 2006 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

12.4g lencse

44 kcal
8.3g gersli

29 kcal
10.7g vöröshagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.9g kolbász

27 kcal
14.2g sárgarépa

5 kcal
3.2g hegyes erős paprika

1 kcal
13.6g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
29.6g víz

0 kcal
0.6g mustár

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1266.1 g
Cink
4 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
96 mg
Vas
6 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
675 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
97.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
366.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
642 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
2495 micro
β-karotin
6089 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
478 micro

Összesen 668 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
94.8 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3798.2 g
Cink
11 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
287 mg
Vas
19 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1100 mg
Nátrium
2024 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
292 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
1098.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1927 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1143 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
7484 micro
β-karotin
18266 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1433 micro

Összesen 2006 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
444 micro
β-karotin
1083 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A lencsét 1-2 órára beáztatjuk.
Vegyünk egy magas falú serpenyőt. Olajon megsütjük a szalonnát és a kolbászt. Miután kisült a zsírja, félretesszük, és megdinszteljük a hagymát, majd beleszórjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket.
Hozzáadjuk a lencsét és a megmosott gerslit, megszórjuk a fűszerekkel és a babérlevéllel, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi (2 bögre elég volt nekem).
Kb. 15 percig fedő alatt főzzük, közben felkarikázzuk a répát és a paprikákat.
Hozzáadjuk a zöldségeket, a mustárt és a vajat. Elkeverjük. Fedő alatt még kb. 15 percig (vagy amíg megpuhul) rotyogni hagyjuk, ha elfőtt alatta a víz, pótoljuk.
Amikor kész, megszórjuk a pirított szalonnával és kolbásszal.