egytálételek rakott zöldség

Lasagne tészta nélkül

witch

8adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A szószhoz

50 dkg darált sertéshús (én csirkét használtam)
2 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg sűrített paradicsom
1 ek cukor
2 db piros kaliforniai paprika
40 dkg paradicsom
1 tk oregánó
2 tk bazsalikom
1 tk só
1 tk bors
3 dl víz

Az összeállításhoz

3 közepes db cukkini
40 dkg ricotta
30 dkg mozzarella (reszelt )
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 ek olívaolaj

421

Kalória

30.6g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

325.2g

Víz

120.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A szószhoz

63g darált sertéshús

114 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
19g sűrített paradicsom

15 kcal
1g cukor

5 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
38g víz

0 kcal

Az összeállításhoz

75g cukkini

12 kcal
50g ricotta

75 kcal
38g mozzarella

112 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
7g tojás

9 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 421 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A szószhoz

500g darált sertéshús

910 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
10g cukor

39 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
400g paradicsom

72 kcal
1g oregánó

3 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
300g víz

0 kcal

Az összeállításhoz

600g cukkini

97 kcal
400g ricotta

600 kcal
300g mozzarella

897 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 3363 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A szószhoz

14.9g darált sertéshús

27 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.5g sűrített paradicsom

4 kcal
0.3g cukor

1 kcal
13.7g piros kaliforniai paprika

3 kcal
11.9g paradicsom

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
8.9g víz

0 kcal

Az összeállításhoz

17.8g cukkini

3 kcal
11.9g ricotta

18 kcal
8.9g mozzarella

27 kcal
1.5g parmezán sajt

6 kcal
1.6g tojás

2 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1725.7 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
419 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
730 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
325.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
1581 micro
β-crypt
232 micro
Likopin
6680 micro
Lut-zea
1961 micro

Összesen 421 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
245.1 g

Zsír

Összesen
206.4 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
962 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13805.7 g
Cink
26 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
3351 mg
Vas
19 mg
Magnézium
562 mg
Foszfor
3789 mg
Nátrium
5843 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
143.5 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
2601.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2350 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
737 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
874 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
533 micro
Kolin:
785 mg
Retinol - A vitamin:
1193 micro
α-karotin
523 micro
β-karotin
12647 micro
β-crypt
1854 micro
Likopin
53438 micro
Lut-zea
15686 micro

Összesen 3363 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
1589 micro
Lut-zea
467 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A szószhoz

A szósszal kezdjük. A felhevített olajon fehéredesig sütjük a húst, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, pár percig kevergetjük vele. A finomra vágott fokhagyma következik, hagyjuk kicsit illatozni.
A kockára vágott paprikákat belerakva 8-10 percig pároljuk, végül beleöntjük a 3 dl vízzel elkevert sűrített paradicsomot meg a kockara vagott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, a fűszereket meg a cukrot is hozzáadjuk.
Közepestől kisebb lángon, fedő nélkül 30 percig főzzük, néha megkeverve.
Amíg a szósz fő a cukkiniket megmossuk, a vizet leitatjuk róla, és nagyon vékonyra szeleteljük (3-4 mm), ez lesz a "tészta". Ha van olajspray, akkor azt használjunk, ha nincs, akkor ecsettel vékonyan olajozzuk be a szeleteket. Forró grillen süssük meg mindkét oldalát, 2 perc/oldal.
A ricottát keverjük el a a tojással, parmezán sajttal meg a felaprított petrezselyemmel.
A tepsiben a szósszal kezdjük a rétegezést, az 1/3-át mérjük bele, erre jön egy sor cukkini, amire rákenjük a ricotta 1/3-át, megszórjuk a mozzarellával. A maradékkal ugyanígy folytatjuk, amíg elfogy.
Forró sütőbe rakva addig sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x23x6

Lehet, hogy csak nekem tűnik macerásnak a lasagne tészta főzés, de amikor csak tehetem kerülöm. Pedig van már olyan is, amit nem kell főzni, sőt úgy tudom, hogy kicsit levesesebb szósszal ugyanúgy el lehet készíteni bármelyiket. Szóval, akkor csak a tésztát akartam kihagyni? Ki tudja? Na ezt az ötletet amikor megláttam, rögtön lecsaptam rá. A cukkinit mindenki szereti a családban, ha meg van töltve, akkor az is elfogy. Nemúgy, mint a töltött paprikánál meg káposztánál, a bundáját egye meg aki főzte. Csak a lányom meg ne tudja, hogy a tökkel rokonságban van!