Lasagne szalonnával

Name: Lasagne szalonnával
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 205 g Lasagne tészta friss; 15 dkg Sajt reszelt; 1 ek Vaj a tűzálló tál kikenéséhez; 30 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Bacon húsos; 5 dkg Vaj; 2 dl Tej; 6 dkg Sűrített paradicsom; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Vaj; 5 dkg Finomliszt; 5 dl Tej forró; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

csujilány

6adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

205 g lasagne tészta (friss )
15 dkg sajt (reszelt)
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

A raguhoz

30 dkg darált sertéshús
10 dkg bacon (húsos)
5 dkg vaj
2 dl tej
6 dkg sűrített paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

A besamelmártáshoz

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
5 dl tej (forró)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

629

Kalória

28.2g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

37g

Zsír

101.7g

Víz

114.1g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

34g lasagne tészta

127 kcal
25g sajt

88 kcal
2g vaj

17 kcal

A raguhoz

50g darált sertéshús

91 kcal
17g bacon

66 kcal
8g vaj

60 kcal
33g tej

19 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

A besamelmártáshoz

8g vaj

60 kcal
8g finomliszt

30 kcal
83g tej

47 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 629 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

205g lasagne tészta

761 kcal
150g sajt

528 kcal
14g vaj

100 kcal

A raguhoz

300g darált sertéshús

546 kcal
100g bacon

393 kcal
50g vaj

359 kcal
200g tej

112 kcal
60g sűrített paradicsom

49 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A besamelmártáshoz

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3764 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

10.6g lasagne tészta

39 kcal
7.8g sajt

27 kcal
0.7g vaj

5 kcal

A raguhoz

15.5g darált sertéshús

28 kcal
5.2g bacon

20 kcal
2.6g vaj

19 kcal
10.4g tej

6 kcal
3.1g sűrített paradicsom

3 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

A besamelmártáshoz

2.6g vaj

19 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
25.9g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1131 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
331 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
381 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
101.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
828 micro
β-karotin
2094 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2877 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 629 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
169 g

Zsír

Összesen
222.1 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
685 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6785.8 g
Cink
14 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
1985 mg
Vas
13 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1950 mg
Nátrium
2284 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
253.7 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
609.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2513 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
579 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
1260 micro
α-karotin
4969 micro
β-karotin
12563 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
17260 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 3764 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
257 micro
β-karotin
650 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
893 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A tésztához

Besamel mártás: a vajból és a lisztből világos rántást készítünk, felengedjük forró tejjel, majd felforraljuk és ízesítjük sóval, szerecsendióval és fehérborssal.
Ragu: vajban megpároljuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát és szalonnát, majd hozzáöntjük a darált húst. Fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával és delikáttal. Beletesszük a paradicsompürét és felengedjük tejjel, majd készre főzzük.
Összeállítása: kivajazott tűzálló tálba elhelyezünk egy réteg tésztát, megkenjük besamellel, majd raguval és befedjük tésztalappal, és ezt addig ismételjük, amíg a ragu és a tésztalapok tartanak. Így 4-5 réteget kapunk. A rétegek közét meghintjük reszelt sajttal. A legfelső lapot megkenjük besamellel, megszórjuk reszelt sajttal, majd megsütjük sütőben, mikrohullámú sütő esetén 750 Watton kb. 8 perc a sütési idő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x20x6

Még a Garfieldben láttam meg ezt az ételt, amit persze egyből meg kellett csinálni. Keresgéltünk receptek között, és rátaláltunk a legjobbra! :) (kicsitt változtattunk a fűszerezésen, persze ezt mindenki a maga ízlése szerint csinálja). Nem kell tésztát beáztatni, gyorsan megvan, eszméletlen jó illata és íze van, ráadásul egészségesebb is a répától. És Garfieldnek tényleg igaza van: a lasagne egy életérzés!