lángos hagyományos lángos

Lángos jégsalátával, tojással, halikrával

Hobbychef

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

1 teáskanál cukor
1 dl tej
1 késhegynyi instant élesztő
20 dkg finomliszt
só ízlés szerint
5 csepp olívaolaj
1 dl víz

Feltét

4 gerezd fokhagyma (lángosonként 1 gerezd)
4 db főtt tojás (lángosonként 1 tojás)
8 dkg vöröskaviár (lángosonként 10 mk)
4 ek majonéz (lángosonként 1 ek)
8 dkg uborka (lángosonként 4-5 szelet)
8 közepes db salátalevél (lángosonként 2 db salátalevél)
só ízlés szerint
4 csipet fekete bors (őrölt)
24 csepp citromlé (lángosonként 6 csepp)

415

Kalória

19g

Fehérje

44.3g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

118.8g

Víz

341.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

1g cukor

5 kcal
25g tej

14 kcal
0g instant élesztő

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
25g víz

0 kcal

Feltét

3g fokhagyma

4 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
20g vöröskaviár

53 kcal
11g majonéz

59 kcal
20g uborka

3 kcal
14g salátalevél

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 415 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal
0g instant élesztő

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
100g víz

0 kcal

Feltét

12g fokhagyma

16 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
80g vöröskaviár

211 kcal
44g majonéz

235 kcal
80g uborka

12 kcal
56g salátalevél

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1656 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

0.5g cukor

2 kcal
10.9g tej

6 kcal
0g instant élesztő

0 kcal
21.8g finomliszt

79 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
10.9g víz

0 kcal

Feltét

1.3g fokhagyma

2 kcal
26.2g főtt tojás

41 kcal
8.7g vöröskaviár

23 kcal
4.8g majonéz

26 kcal
8.7g uborka

1 kcal
6.1g salátalevél

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.2 g
Cink
1 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
135 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
456 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
118.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
527 micro

Összesen 415 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
75.9 g

Zsír

Összesen
70.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1366 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3880.6 g
Cink
5 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
539 mg
Vas
16 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
967 mg
Nátrium
1826 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
177.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
475.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
302 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
1131 mg
Retinol - A vitamin:
572 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1175 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2106 micro

Összesen 1656 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy csészében a cukros, langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd hozzákeverjük a liszthez, sózzuk, víz és néhány csepp olívaolaj hozzáadásával tésztává dagasztjuk.
Egy meleg helyre tesszük, hagyjuk, hogy megkeljen.
Amikor a tészta már szépen megnőtt, kör alakúra formázzuk, s forró olajban kisütjük.

Feltét

A tojást keményre főzzük. Az uborkát felszeleteljük.
A forró lángost bekenjük a fokhagymával, a maradékot ráaprítjuk.
A lángosra ráfektetjük a salátaleveleket, rárakjuk a felszeletelt tojásokat, uborkát, sózzuk, borsozzuk, facsarunk rá citromot. A tojásokra kanalazunk kevés halikrát, s nyomunk az egészre majonézt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Ha ez egy igazi - Kaspi tengeri beluga kaviár (a tokfélék ikrája) lenne, akkor azt írtam volna a címbe. De ez egy dán capelin halikra, aminek sajnos nem sok köze van a valódi iráni vagy orosz kaviárhoz.