lángos hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

Hankusz Sára

Kovászos uborkával és tejföllel megkent lángos rózsaszín-fehér kockás papíron, fa asztalon tálalva.

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lángos

500 g finomliszt
1 ek cukor
25 g friss élesztő
1 ek só
380 ml víz
2 ek napraforgó olaj
5 dl napraforgó olaj

Feltétek

3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
300 g tejföl
450 g kovászos uborka
kapor ízlés szerint

gyors
magyar

449

Kalória

10.8g

Fehérje

71.5g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

184.8g

Víz

29.5g

Koleszterin

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

Lángos

83g finomliszt

303 kcal
2g cukor

6 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
2g só

0 kcal
63g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
71g napraforgó olaj

0 kcal

Feltétek

2g fokhagyma

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
75g kovászos uborka

11 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 449 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

Lángos

500g finomliszt

1820 kcal
10g cukor

39 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
11g só

0 kcal
380g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Feltétek

9g fokhagyma

12 kcal
300g tejföl

594 kcal
450g kovászos uborka

68 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 2700 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

Lángos

23.5g finomliszt

86 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
0.5g só

0 kcal
17.9g víz

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
20g napraforgó olaj

0 kcal

Feltétek

0.4g fokhagyma

1 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
21.2g kovászos uborka

3 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.1 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
733 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
184.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 449 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.5 g

Zsír

Összesen
80 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6276.5 g
Cink
8 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
484 mg
Vas
8 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
972 mg
Nátrium
4400 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
429 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1109 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
120 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 2700 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Lángos

A langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt és adjuk hozzá a cukrot.
Közben egy keverőtálba öntsük a lisztet, sót és olajat, majd a felfutott élesztőt.
Kézzel vagy géppel dagasszuk 5-10 percig.
Fedjük le és tegyük el kelni egy órát.
Utána olajos kézzel gombócozzuk ki 6 egyenlő részre.
Tegyük el tálcára és fedjük le. Hagyjuk kelni még 20 percet.
Olajos kézzel nyújtsuk ki lángos formára, kézben vagy tálcán.
Forró olajban süssük arany barnára mindkét oldalát.
Tegyük rá a feltéteket.

Feltétek

A fokhagymát vágjuk apróra vagy reszeljük és kenjük meg vele a lángost. Erre mehet a tejföl, a végén pedig apróra vágott kovászos uborka kaporral bekeverve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.