Különleges csirkés savanyú leves

Name: Különleges csirkés savanyú leves
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemellfilé; 3 nagy db Sárgarépa; 3 nagy db Fehérrépa; 1 db Karalábé; 1 közepes db Zeller; 1 db Póréhagyma; 4 evőkanál Étkezési keményítő vagy 2 ek liszt; 0 dl Ecet 15 %-os, vagy borecet; 2 db Tojás; 4 ek Szójaszósz sötét; 1 kk Chili vagy erős Pista; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 db Leveskocka; 1 ek Ételízesítő házi; 4 ek Napraforgó olaj; 4 l Víz

Évi baba

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkemellfilé
3 nagy db sárgarépa
3 nagy db fehérrépa
1 db karalábé
1 közepes db zeller
1 db póréhagyma
4 evőkanál étkezési keményítő (vagy 2 ek liszt)
0.5 dl ecet (15 %-os, vagy borecet)
2 db tojás
4 ek szójaszósz (sötét)
1 kk chili (vagy erős Pista)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 db leveskocka
1 ek ételízesítő (házi)
4 ek napraforgó olaj
4 l víz

421

Kalória

39.5g

Fehérje

38.4g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

1001.8g

Víz

169.5g

Koleszterin

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
40g karalábé

8 kcal
43g zeller

16 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
8g ecet

2 kcal
18g tojás

23 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g leveskocka

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
667g víz

0 kcal

Összesen 421 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

900g csirkemellfilé

1080 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
540g fehérrépa

344 kcal
240g karalábé

48 kcal
260g zeller

94 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
50g ecet

9 kcal
110g tojás

138 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 2522 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

12.9g csirkemellfilé

16 kcal
7.3g sárgarépa

3 kcal
7.8g fehérrépa

5 kcal
3.5g karalábé

1 kcal
3.7g zeller

1 kcal
2.9g póréhagyma

1 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
0.7g ecet

0 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g leveskocka

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
57.5g víz

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1627.9 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
852 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1001.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
2630 micro
β-karotin
6421 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 421 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
236.8 g

Zsír

Összesen
70.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1017 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9767.1 g
Cink
13 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
737 mg
Vas
14 mg
Magnézium
613 mg
Foszfor
3025 mg
Nátrium
5109 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
230.4 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
6010.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4103 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
298 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
630 micro
Kolin:
1129 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
15782 micro
β-karotin
38525 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
3323 micro

Összesen 2522 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
227 micro
β-karotin
554 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

A póréhagyma fehér részét felaprózzuk, a zöldségeket apró kockára daraboljuk. A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
4 ek olajon a pórét félig megdinszteljük, mehet hozzá az erős pista és a csirkemell.
Ha a csirkemell már szépen kezd pirulni, adjuk hozzá a zöldségeket és pirítsuk tovább az egészet még néhány percig.
A levesünket kb. 4 l vízzel engedjük fel és sózzuk (óvatosan a sóval, a szója és az ételízesítők is sósak), borsozzuk. Rakjuk bele a leveskockát és az ételízesítőt.
Ha a levesbe megfőttek a zöldségek (én roppanósan szeretem) beleöntjük a keményítőt, mégpedig úgy, hogy egy keverőtálba a keményítőt kikeverjük 2 dl hidegvízzel, és ezt a keveréket a bugyogó leveshez öntjük.
A tojást egy tányérban egy csipet sóval felkeverjük, és -lassan folyamatosan keverve a levesbe belecsurgatjuk.
Mehet bele a szójaszósz is, 1-2 percet még hadd rotyogjon a leves. Kóstolás.
A leves alatt elzárjuk a tüzet és öntsük hozzá az ecetet. Úgy jó, ha pikánsan savanyú. És kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

A családom és én is imádjuk a kínai levest, sokat főztem is otthon. De sajnos nem mindig van a háztartásomban tofu, meg bambuszrügy, meg kínai gomba... stb. Ezért egy köztes megoldást kerestem. A kamrámban és a hűtőmben mindig van ecet, keményítő, szója... hús meg miegymás, ezért megpróbálkoztam kitalálni egy új, használható levesreceptet, a háztartásomban fellelhető alapanyagokból. A családomnak annyira ízlett az új, magyar-kínai levesem, hogy 2 hetente el kell készítenem. A kedvenc levesünk lett. Imádjuk. Fontos, hogy jó savanyú legyen a leves. Az ember valahogy kívánja, és egyre csak többet és többet enne a levesből (szerencsére kevés kalória). Nagyon könnyű elkészíteni, olcsó, fogyókúrához is nagyon jó.