Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krumplis tészta újragondolva

Krumplis tészta újragondolva
Krumplis tészta újragondolva
48 perc / előkészület: 15 perc főzés: 33 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Voltaképpen, teljesen mindegy honnét származik a krumplis tészta, generációk nőttek fel rajta. Hipp-hopp, egy kis átalakulás, hogy ne legyen olyan unalmas.

A recept Bernáth Józseftől származik.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a hagymát apróra kockázva megpirítjuk rajta. Fűszerpaprikát és a paradicsompürét hozzákeverjük, és felöntjük kevés vízzel. Sózzuk, borsozzuk, majd a tisztított és kockára vágott burgonyát is hozzáadjuk, és puhára főzzük.
  2. Egy másik serpenyőt veszünk. A kolbászról meleg vízbe mártva fejtjük le könnyedén a bőrét, és aprítóban morzsalékosra aprítjuk a füstölt kolbászhúst. Kevés olajon megpirítjuk, és félretesszük. A paprikás krumplit egy botturmix segítségével krémesre turmixoljuk. Tejföllel dúsítjuk.
  3. Közben forralunk vizet, és a tésztát al dentére főzzük. (A csomagoláson lévő leírás alapján készítsük.) Nem szabad eltörni, mert így összetekerve kerül a tányérra. Ráöntjük a paprikás szószt, és a kolbászmorzsából szórunk rá.
  4. A metélőhagymát forró olajba dobjuk pár másodpercre, hogy ropogós legyen. A lilahagyma felkarikázva, nyersen kerül fel a tetejére, a pár szál ropogós snidlinggel együtt. Jó étvágyat hozzá!
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 046
elküldve: 0
receptkönyvben: 58
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: 1

szakács

Zsuzsamama56

Mióta szakács: 2013.01.20.
311 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

krumplis szélesmetélt, krumplis tészta másképp, paprikás krumpli szószos tészta kolbásszal

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

901
tagliatelle 40 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
burgonya 3 db
fűszerpaprika 1 teáskanál
sűrített paradicsom 1 ek
gyulai kolbász 30 dkg
tejföl 2 dl
1 kávéskanál
bors 1 csipet
snidling 1 csokor
lila hagyma 1 közepes db
napraforgó olaj 1 ek