Krumplis tészta pirítva

Name: Krumplis tészta pirítva
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 kg Burgonya; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 tk Só; 35 dkg Tészta; 2 ek Napraforgó olaj

witch

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
1 kg burgonya
2 teáskanál fűszerpaprika
1 tk só
35 dkg tészta
2 ek napraforgó olaj

676

Kalória

17.1g

Fehérje

100g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

181.1g

Víz

22.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
250g burgonya

144 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
88g tészta

325 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g só

0 kcal
350g tészta

1299 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2706 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

6.4g füstölt szalonna

42 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
64g burgonya

37 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g só

0 kcal
22.4g tészta

83 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1205.6 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
47 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
702 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
181.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 676 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.3 g

Zsír

Összesen
91.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4822.3 g
Cink
8 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
188 mg
Vas
18 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
1199 mg
Nátrium
2807 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
400.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
724.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
959 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 2706 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A kockára vágott szalonna zsírját kiolvasztjuk. Ha sok sül ki belőle, akkor leszedjük, hogy csak 1 evőkanálnyi maradjon. Ezen megpirítjuk a felkockázott hagymát, a tűzről lehúzva meghintjük a paprikával.
Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és annyi vizet öntünk rá, hogy félig lepje el. Sózzuk, miután felforr, kis lángon puhára főzzük.
A megfőtt burgonyát krumplitörővel pépesítjük, és összekeverjük a kifőzött tésztával.
Ha marad belőle másnapra, akkor így melegíthetjük fel:
Először is keresünk egy tányért, ami a serpenyőnket befedi, félrerakjuk (de nem vissza a helyére).
Ezután 1 evőkanál olajat közepes lángon felhevítünk, belerakjuk a krumplis tésztát, kicsit lenyomkodjuk.
5-6 percig pirítjuk, rárakjuk a tányért a serpenyőre, és megfordítjuk (persze a tűzről levéve). A másik evőkanál olajat beleöntjük, visszacsúsztatjuk a tésztát (a megpirult fele lesz felül), és most a másik oldala következik. Az kicsit hamarabb fog pirulni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

A maradék tészta melegítése nem egyszerű, főleg ha ki nem állhatjuk a mikrót. A krumplis nálunk így van megmelegítve, és mindenki nagy örömére pirítva. A fényképen csak egy fél serpenyőre való jutott, igy oldottam meg az "éhes a család, de fénykép is kellene" dilemmát.