Krémes burgonyakrémleves

Name: Krémes burgonyakrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 db Póréhagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 2 db Sárgarépa; 1 db Pasztinák; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Chilipehely; 2 ek Finomliszt; 2 dl Növényi tej; 80 dkg Burgonya; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 db Babérlevél; 1 l Zöldség alaplé; 10 dkg Csicseriborsó; 1 teáskanál Chiliolaj; 1 csokor Koriander

vegetáriánus

Nosalty vegán

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

burgonyakrémleves

2 ek olívaolaj
1 db póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
2 közepes szár halványító zeller
2 db sárgarépa
1 db pasztinák
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
2 ek finomliszt
2 dl növényi tej
80 dkg burgonya
szerecsendió ízlés szerint
2 db babérlevél
1 l zöldség alaplé

tálalás

10 dkg csicseriborsó
1 teáskanál chiliolaj
1 csokor koriander

247

Kalória

6.9g

Fehérje

42g

Szénhidrát

Zsír

168.6g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

burgonyakrémleves

3g olívaolaj

24 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
12g pasztinák

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g növényi tej

16 kcal
133g burgonya

77 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal

tálalás

17g csicseriborsó

63 kcal
1g chiliolaj

6 kcal
5g koriander

1 kcal

Összesen 247 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

burgonyakrémleves

16g olívaolaj

141 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
70g pasztinák

45 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g növényi tej

94 kcal
800g burgonya

462 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal

tálalás

100g csicseriborsó

378 kcal
4g chiliolaj

35 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 1475 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

burgonyakrémleves

0.6g olívaolaj

5 kcal
7.4g póréhagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3g halványító zeller

0 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
2.6g pasztinák

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
7.4g növényi tej

3 kcal
29.6g burgonya

17 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
37.1g zöldség alaplé

3 kcal

tálalás

3.7g csicseriborsó

14 kcal
0.1g chiliolaj

1 kcal
1.1g koriander

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
893.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
589 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
168.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
827 micro
β-karotin
2349 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 247 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5362.8 g
Cink
6 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
553 mg
Vas
13 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
905 mg
Nátrium
3533 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
251.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1011.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1508 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
219 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
827 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
4962 micro
β-karotin
14095 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2558 micro

Összesen 1475 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
184 micro
β-karotin
522 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

burgonyakrémleves

Egy nagyobb lábasban olívaolajat hevítünk, amin aztán üvegesre pároljuk az aprított póréhagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a karikázott zellert, sárgarépát és pasztinákot, és picit lepirítjuk.
Jöhet rá a só, a bors és némi chilipehely, végül a finomliszt. 1-2 percet pirítjuk így is, majd felöntjük tetszőleges növényi tejjel (kókusszal nagyon finom, a semlegesebb ízt kedvelőknek pedig rizstejjel ajánljuk!), és jó alaposan elkeverjük, hogy a liszt teljesen feloldódjon a tejben.
Jöhet rá a kockázott burgonya, fűszerezzük némi frissen reszelt szerecsendióval, és szórjunk bele két babérlevelet. Öntsük fel 1-1,5 liter zöldségalaplével, keverjük jól meg, majd lefedve főzzük 25-30 perc alatt puhára a zöldségeket.
Amikor már minden csodálatosan puha, szedjük ki a babérleveleket, majd turmixoljuk krémesre a levesünket - ehhez egy merülőfejes botmixer is tökéletes eszköz, de persze turmixgépbe is átönthetjük, úgy igazán selymes lesz a végeredmény.

tálalás

Tálaláskor szórjuk meg pirított csicseriborsóval, löttyintsünk rá egy kevés chilimagolajat, és hintsük meg bőségesen frissen aprított korianderrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

A krumpli talán a leghétköznapibb alapanyagunk, kis turbózással azonban szuper ételeket varázsolhatunk belőle. Így van ez ezzel a krémlevessel is: elég néhány, szinte minden hűtőben megtalálható zöldség (helló, maradék répák és utolsó zellerszárak!), és máris minden adott egy szuperkrémes, mennyei krémleveshez. A legjobb gyógyír rossz időre és melankóliára, amivel gyorsabban elröppennek a hűvösebb hónapok!