Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kovászos sokmagvas fehér tönkölykenyér

Kovászos sokmagvas fehér tönkölykenyér
Kovászos sokmagvas fehér tönkölykenyér
75 perc / előkészület: 20 perc sütés: 55 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, ízletes magos kenyér.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

A recept fázisfotókkal a blogomon.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kimért (előzőleg megetetett) kovászt a langyos vízzel és az íróval jól kikeverjük úgy, hogy teljesen feloldódjon benne, aztán adjuk hozzá a lisztet, burgonyapelyhet és a sót, majd jól összegyúrjuk.
  2. Csak azután öntjük hozzá az olvasztott vajat, és simára dagasztjuk a tésztát.
  3. Végül hozzáadjuk a magokat is, és néhány mozdulattal bedolgozzuk a tésztába.
  4. Belisztezve, letakarva pihentetjük, amíg kb. a duplájára kel.
  5. Egyszer áthajtogatjuk a tésztát, és ismét pihentetjük, amíg kb. a másfélszeresére nő.
  6. Aztán megformázzuk, és sütőpapírral bélelt jénaiba rakjuk (vagy kelesztőtálba), és újra kb. a duplájára kelesztjük. A sütőt ekkor kapcsoljuk csak be 220 fokra.
  7. Ha már forró a sütő, a kenyér tetejét tetszés szerint bevágjuk, hideg vízzel jól lespricceljük, a sütőedény tetejét szintén, majd a tetejét ismét rárakva kb. 50-55 perc alatt megsütjük.
  8. Ha megsült, lespricceljük hideg vízzel, és rácson hagyjuk kihűlni.
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 313
elküldve: 2
receptkönyvben: 11
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Bettymami

Mióta szakács: 2013.07.28.
24 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

Kovászos sokmagvas 100% fehér tönkölykenyér, magos kovászos kenyér, magos fehér kenyér, sokmagos fehér kenyér

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

396
kovász 200 g
víz 1 dl
író 2 dl
tönkölybúza liszt 450 g
burgonyapehely 20 g
10 g
vaj 20 g
szezámmag 1 ek
lenmag 1 ek
tökmag 1 ek
napraforgómag 1 ek
puffasztott amarant 1 ek