Körtés csirkeszelet pirított gyümölcsökkel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Norbi06
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húshoz
-
143g csirkemellfilé171 kcal
-
36g kéksajt126 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
6g finomliszt23 kcal
-
57g tej32 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
114g körte59 kcal
A körethez
-
86g alma40 kcal
-
43g banán24 kcal
-
86g kivi40 kcal
-
111g narancs38 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
14g vaj102 kcal
Összesen
727
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húshoz
-
1000g csirkemellfilé1200 kcal
-
250g kéksajt883 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
400g tej224 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
800g körte410 kcal
A körethez
-
600g alma281 kcal
-
300g banán171 kcal
-
600g kivi278 kcal
-
780g narancs268 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
100g vaj717 kcal
Összesen
5098
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húshoz
-
20.2g csirkemellfilé24 kcal
-
5.1g kéksajt18 kcal
-
1.4g vaj10 kcal
-
0.9g finomliszt3 kcal
-
8.1g tej5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
16.2g körte8 kcal
A körethez
-
12.1g alma6 kcal
-
6.1g banán3 kcal
-
12.1g kivi6 kcal
-
15.8g narancs5 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
2g vaj14 kcal
Összesen
102
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.7 g
Zsír
-
Összesen 35.7 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 183 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1495.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 338 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 516 mg
-
Nátrium 509 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.7 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 423 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 265 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 114 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 84 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 244 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 199 micro
-
β-crypt 105 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 259 micro
Összesen
727
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 313.2 g
Zsír
-
Összesen 250 g
-
Telített zsírsav 143 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 1283 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10467.8 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 288 mg
-
Kálcium 2363 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 615 mg
-
Foszfor 3610 mg
-
Nátrium 3563 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 418.1 g
-
Cukor 261 mg
-
Élelmi rost 69 mg
VÍZ
-
Összesen 2961 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1858 micro
-
B6 vitamin: 10 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 798 mg
-
D vitamin: 63 micro
-
K vitamin: 246 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 105 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 587 micro
-
Kolin: 1053 mg
-
Retinol - A vitamin: 1711 micro
-
α-karotin 118 micro
-
β-karotin 1392 micro
-
β-crypt 734 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1815 micro
Összesen
5098
kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 5.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 211.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.5 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
102
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
100 dkg csirkemellfilé
-
7 dkg vaj
-
3 evőkanál finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
A körethez
-
3 db alma
-
2 db banán
-
6 db kivi
-
1 csipet gyömbérpor
-
1 csipet szerecsendió
-
10 dkg vaj
Elkészítés
A húshoz
- A csirkét megtisztítjuk, majd egyenlő szeletekre vágjuk (ebből az adagból nagyjából 8 nagyobb +4 kisebb szelet lesz), sóval, borssal meghintjük, és serpenyőben gyorsan kérget sütünk rá. Félrerakjuk.
- Elkészítjük a besamel mártást: a megolvasztott vajon kevés ideig lisztet pirítunk, amit csomómentesre keverünk vele, majd forró tejjel felöntjük és sűrűre főzzük. Sóval, borssal, csipet szerecsendióval fűszerezzük, és belemorzsoljuk a márványsajtot.
- Az elősütött húsra helyezzük a vékonyan felszeletelt körtét, majd elkenjük rajta a kék sajtos tejmártást. Így rakjuk be szalamanderbe vagy grill alá pár percre, míg aranybarnára nem sül.
- Közben elkészítjük a pirított gyümölcsköretet: olvasztott vajon kevés cukrot karamellizálunk, majd a tetszőlegesen összevágott gyümölcsöket hozzáadjuk, és gyorsan lepirítjuk, ízléstől függően 1-10 perc alatt. 10 perc pirítás után már lekvárszerű. Megfűszerezzük, és tálalhatunk is.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 25 alkalommal
- Receptkönyvben: 90
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3969
- Feltöltés dátuma: 2012. március 31.
Ajánló
Ez egy könnyű nyári étel, amelyet beilleszthetünk bármilyen menüsorba, de akár önmagában is jól lakhatunk vele, éppen ezért ajánljunk hozzá fiatal száraz, félszáraz fehérborokat, olaszrizlinget és chardonnay-t.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Norbi06
121 recept
Körtével sült csirkeszelet. Számomra ez egy klasszikus. A vendéglátó főiskolán tétel volt az elkészítése, így ragadt meg. Ajánlom mindenkinek, aki kedveli a gyümölcsös húsokat.