Kolbászhússal-gombával-sajttal töltött paprika

Name: Kolbászhússal-gombával-sajttal töltött paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tv-paprika; 6 szelet Bacon; 3 db Burgonya; 1 ek Medvehagymapesztó; 1 ek Vaj; 3 szál Rozmaring; 4 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 teáskanál Fekete bors; 1 ek Olívaolaj; 1 db Újhagyma zöldjével; 0 közepes db Hegyes erős paprika; friss 1 db Chili; 1 nagy db Csiperkegomba; 3 dkg Füstölt sajt; 2 gerezd Fokhagyma; 3 szál Petrezselyem; 15 dkg Darált sertéshús fűszeres kolbászhús; 5 dkg Rizs 1 ek főtt rizs; 3 szál Kakukkfű; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

Hobbychef

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Elkészítés

3 db tv-paprika
6 szelet bacon
3 db burgonya
1 ek medvehagymapesztó
1 ek vaj
3 szál rozmaring
4 db paradicsom
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 ek olívaolaj

Massza

1 db újhagyma (zöldjével)
0.5 közepes db hegyes erős paprika
1 db chili
1 nagy db csiperkegomba
3 dkg füstölt sajt
2 gerezd fokhagyma
3 szál petrezselyem
15 dkg darált sertéshús (fűszeres kolbászhús)
5 dkg rizs (1 ek főtt rizs)
3 szál kakukkfű
1 db tojás
só ízlés szerint

813

Kalória

38g

Fehérje

61.4g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

558.6g

Víz

186g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Elkészítés

150g tv-paprika

25 kcal
51g bacon

200 kcal
150g burgonya

87 kcal
8g medvehagymapesztó

29 kcal
7g vaj

50 kcal
11g rozmaring

14 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Massza

46g újhagyma

9 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
21g csiperkegomba

4 kcal
15g füstölt sajt

49 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
25g rizs

90 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 813 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Elkészítés

300g tv-paprika

49 kcal
102g bacon

401 kcal
300g burgonya

173 kcal
15g medvehagymapesztó

59 kcal
14g vaj

100 kcal
21g rozmaring

28 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Massza

92g újhagyma

18 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
42g csiperkegomba

9 kcal
30g füstölt sajt

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
50g rizs

179 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1623 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Elkészítés

18.5g tv-paprika

3 kcal
6.3g bacon

25 kcal
18.5g burgonya

11 kcal
0.9g medvehagymapesztó

4 kcal
0.9g vaj

6 kcal
1.3g rozmaring

2 kcal
24.6g paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

Massza

5.7g újhagyma

1 kcal
1.7g hegyes erős paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.6g csiperkegomba

1 kcal
1.8g füstölt sajt

6 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
9.2g darált sertéshús

17 kcal
3.1g rizs

11 kcal
0.6g kakukkfű

1 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1406.5 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
154 mg
Vas
6 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
578 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
558.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
232 micro
β-karotin
1556 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1195 micro

Összesen 813 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
75.9 g

Zsír

Összesen
94.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2813.1 g
Cink
8 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
309 mg
Vas
12 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1009 mg
Nátrium
1157 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1117.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
500 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
351 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
226 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
464 micro
β-karotin
3111 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
2390 micro

Összesen 1623 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
634 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A krumplit előfőzzük.
A paprikákat megtöltjük a masszával, betekerjük 2-2 baconszalonnával, s berakjuk őket egy nagy serpenyőbe.
A krumplikat megpucoljuk. Bevagdossuk, a vágásokba váltakozva pestot és vajat kanalazunk, s megtűzdeljük rozmaringgal. Betesszük a serpenyőbe, melléjük rakjuk a paradicsomokat, sózzuk, borsozzuk, locsolunk az egészre olajat.
A serpenyőt letakarjuk alufóliával, s a 180 C fokra előmelegített sütőbe rakjuk. Hőlégkeverésen 30 percig sütjük, majd a fóliát levéve 15 percig tovább sütjük. Végül átkapcsolunk grill fokozatra, s 200 C fokon még 15 percig grillezzük.

Massza

Miközben fő a krumpli, a paprikákat megskalpoljuk, a leeső részt felaprítjuk, s egy tálba tesszük. Az újhagymát felkarikázzuk, a hegyes paprikát, a chilit, a gombát és a sajtot feldaraboljuk, a fokhagymát, petrezselymet apróra vágjuk, a tálba rakjuk.
Hozzáadjuk a darált húst, a rizst, a kakukkfüvet, beleütjük a tojást. Fűszerezzük, összekeverjük.