Kolbászhúsos raguval töltött padlizsán vele sült zöldségekkel

Name: Kolbászhúsos raguval töltött padlizsán vele sült zöldségekkel
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 1 db Padlizsán; 10 dkg Darált sertéshús darált kolbászhús; 1 közepes db Újhagyma zöldjével; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 1 db Hegyes erős paprika; 1 db Chili; 1 db Tojás; 3 szál Kakukkfű; 1 szál Rozmaring; 4 db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Fekete bors; 1 kávéskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Kakukkfű; 2 ek Olívaolaj; 5 dkg Sajt francia puha sajt

Hobbychef

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán
10 dkg darált sertéshús (darált kolbászhús)
1 közepes db újhagyma (zöldjével)
2 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db hegyes erős paprika
1 db chili
1 db tojás
3 szál kakukkfű
1 szál rozmaring
4 db burgonya
só ízlés szerint
1 késhegynyi fekete bors
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál kakukkfű
2 ek olívaolaj
5 dkg sajt (francia puha sajt)

487

Kalória

25.9g

Fehérje

45.6g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

457.6g

Víz

152.3g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g paradicsom

9 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
28g tojás

35 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
4g rozmaring

5 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 487 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
92g újhagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
55g tojás

69 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
7g rozmaring

9 kcal
400g burgonya

231 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 968 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

31g padlizsán

7 kcal
7.8g darált sertéshús

14 kcal
7.1g újhagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7.8g paradicsom

1 kcal
4.2g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
31g burgonya

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
3.9g sajt

14 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1063 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
279 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
457.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
594 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 487 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2126.1 g
Cink
6 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
559 mg
Vas
8 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
835 mg
Nátrium
458 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
91.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
915.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
1188 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1159 micro

Összesen 968 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük.
A kolbászhúst egy tálba tesszük. A paradicsom és a paprika felét félretesszük, a többi zöldséget felvágjuk, a tálba tesszük.
A padlizsánt hosszában félbevágjuk, cseresznyemagozóval kikanalazzuk a belsejét, egy kis peremet hagyva. Néhány gombócot félreteszünk, a többit felvágjuk, s a raguhoz tesszük. Ráütjük a tojást, fűszerezzük, s alaposan összekeverjük.
A krumplikat megpucoljuk.
A padlizsáncsónakokat berakjuk egy nagy serpenyőbe, megtöltjük a raguval, mellérakjuk a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá olajat, rárakjuk a kakukkfű és rozmaring ágakat. Betakarjuk egy alufóliával, s berakjuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe.
30 perc után levesszük a fóliát, feltekerjük 200 C fokra, s tovább sütjük.
Lereszeljük a sajtot.
10 perc után rárakjuk a sajtot a padlizsánra, egy keveset a krumplikra, 15 perc elteltével átkapcsolunk grill fokozatra, s még bő 5 percig sütjük. Lehet tálalni.