Sajtos morzsa alatt sült töltött padlizsán

Name: Sajtos morzsa alatt sült töltött padlizsán
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kis db Padlizsán; 100 g Paradicsom; 150 g Darált sertéshús; 60 g Vöröshagyma; 100 g Feta sajt; 2 ek Olívaolaj; 1 kk Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 50 g Finomliszt; 45 g Vaj; 30 g Trappista sajt; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Töltelékhez

2 kis db padlizsán
100 g paradicsom
150 g darált sertéshús
60 g vöröshagyma
100 g feta sajt
2 ek olívaolaj
1 kk fekete bors
só ízlés szerint

Morzsához

50 g finomliszt
45 g vaj
30 g trappista sajt
só ízlés szerint

366

Kalória

16g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

25g

Zsír

204.8g

Víz

79.3g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

Töltelékhez

140g padlizsán

33 kcal
25g paradicsom

5 kcal
38g darált sertéshús

68 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
25g feta sajt

66 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Morzsához

13g finomliszt

46 kcal
11g vaj

81 kcal
8g trappista sajt

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 366 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

Töltelékhez

560g padlizsán

133 kcal
100g paradicsom

18 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
100g feta sajt

265 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Morzsához

50g finomliszt

182 kcal
45g vaj

323 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1466 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

Töltelékhez

50.4g padlizsán

12 kcal
9g paradicsom

2 kcal
13.5g darált sertéshús

25 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
9g feta sajt

24 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Morzsához

4.5g finomliszt

16 kcal
4g vaj

29 kcal
2.7g trappista sajt

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
869.7 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
200 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
204.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 366 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
100.1 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
317 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3478.7 g
Cink
8 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
799 mg
Vas
4 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
1003 mg
Nátrium
1433 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
819.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
582 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
528 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 1466 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
231 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Töltelékhez

A padlizsánokat megmossuk és szárazra töröljük. Hosszában félbevágjuk. Kikaparjuk a belsejét úgy, hogy kb. 1 cm vastag rész maradjon a széleinél és az alján. Gyengén besózzuk. Félretesszük. A paradicsomokat forró vízbe áztatjuk és lehúzzuk a héját.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és üvegesre pirítjuk benne a finomra aprított hagymát. Ezután beletesszük a darálthúst és kevergetve fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a kikapart padlizsándarabokat és a felkockázott paradicsomot. Óvatosan picit sózzuk, mert a fetasajt nagyon sós! Összesütjük, majd borsozzuk. Félretesszük és langyosra hűtjük.
A padlizsánokról papírtörlővel leitatjuk a felesleges nedvességet és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. Az üregekbe elosztjuk a paradicsomos, húsos tölteléket. A fetasajtot kicsi kockákra vágjuk és a töltelék tetejére tesszük.

Morzsához

A lisztet egy tálba szitáljuk, sózzuk és összedörzsöljük a vajjal. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot. Morzsás állagúra gyúrjuk.
A morzsával beborítjuk a töltött padlizsánokat. A tepsit előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és kb. 40 – 45 perc alatt aranybarnára sütjük.
Kellemes melegen tesszük asztalra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mivel a feta sajt nagyon sós, óvatosan sózzuk a padlizsánt és a tölteléket! Ha éppen nincs otthon feta sajt, akkor anélkül is elkészíthető. Sütésnél mindenki a saját sütőjének a teljesítményét vegye figyelembe!