Padlizsán bartá

Name: Padlizsán bartá
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 nagy db Padlizsán; 2 db Chili zöld; 1 kk Fűszerpaprika; 1 kk Füstölt pirospaprika; 5 dkg Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Garam masala; 2 ek Koriander; 5 dkg Sajt reszelve; 1 teáskanál Gyömbér frissen reszelve

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

260g padlizsán

62 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
13g vaj

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
2g koriander

0 kcal
13g sajt

44 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 222 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

1040g padlizsán

247 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
5g garam masala

0 kcal
6g koriander

1 kcal
50g sajt

176 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 888 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

63.4g padlizsán

15 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g vaj

22 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
24.4g paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0.3g garam masala

0 kcal
0.4g koriander

0 kcal
3g sajt

11 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
122 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
349.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
566 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 222 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1586.7 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
489 mg
Vas
4 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
552 mg
Nátrium
318 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.8 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
1399.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
698 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
492 micro
α-karotin
406 micro
β-karotin
2264 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
903 micro

Összesen 888 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
85.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
627 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 54 kcal

Hozzávalók

2 nagy db padlizsán
2 db chili (zöld)
1 kk fűszerpaprika
1 kk füstölt pirospaprika
5 dkg vaj
1 közepes db vöröshagyma
4 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
1 ek garam masala
2 ek koriander
5 dkg sajt (reszelve)
1 teáskanál gyömbér (frissen reszelve)

Elkészítés

A padlizsánokat kettévágjuk, és grillen félpuhára sütjük.
Majd kivesszük a sütőből, és vékony (kb. 0,5 cm vastag) "keretet" hagyva neki, kanállal kivájjuk a belsejét.
A padlizsánt, a paradicsomot és a vöröshagymát felkockázzuk.
A vajat felforrósítjuk, és a vöröshagymát megpirítjuk benne. Mikor színesedni kezd, hozzáadjuk a gyömbért és a fűszereket, majd a felkockázott zöldségeket. Néhány perc alatt összepároljuk, és visszatöltjük a padlizsán csónakokba.
Tetejüket megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 69
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 6512
Feltöltés dátuma: 2014. március 02.