töltött zöldség töltött padlizsán

Töltött padlizsán hússal-hajdinával

Morzsácska

3adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kis db padlizsán
30 dkg darált pulykahús
0.5 bögre hajdina (1,5 dl)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 nagy db paradicsom
5 dkg edami sajt
4 dkg füstölt sajt (füstölt mozarella, opcionális)
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
3 dl víz

493

Kalória

37.6g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

511.9g

Víz

81.8g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
100g darált pulykahús

115 kcal
33g hajdina

114 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
60g paradicsom

11 kcal
17g edami sajt

60 kcal
13g füstölt sajt

44 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 493 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

840g padlizsán

200 kcal
300g darált pulykahús

345 kcal
100g hajdina

343 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
180g paradicsom

32 kcal
50g edami sajt

179 kcal
40g füstölt sajt

131 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1475 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

43.7g padlizsán

10 kcal
15.6g darált pulykahús

18 kcal
5.2g hajdina

18 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
9.4g paradicsom

2 kcal
2.6g edami sajt

9 kcal
2.1g füstölt sajt

7 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
15.6g víz

0 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
37.6 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1146.9 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
178 mg
Vas
3 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
294 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
511.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
309 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 493 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
112.8 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3440.8 g
Cink
12 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
534 mg
Vas
8 mg
Magnézium
470 mg
Foszfor
1443 mg
Nátrium
882 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
134.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1535.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
926 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 1475 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
241 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A padlizsánt megmosva kettévágjuk, és a belsejét kivájjuk. Ezeket a padlizsán csónakokat a tepsire rakjuk, kicsit megsózzuk. A belső részt felkockázzuk, és szintén megsózzuk, hogy levet eresszen, amit majd kinyomkodhatunk.
A hajdinát kétszeres mennyiségű (3 dl) sós vízben puhára főzzük (elfőzve a levet).
Wokban olívaolajon az apróra vágott hagymát dinszteljük, majd hozzáadjuk a kinyomkodott padlizsánkockákat. Ha kell, kevés vízzel pároljuk, illetve pirítjuk. Amikor puha, mehet bele a hús. Ízesítjük, és pirosasra pirítjuk. Amikor kész a husi is és a hajdina is, összekeverjük őket.
Amikor a sütés-főzés felénél járunk, olívaolajjal meglocsolgatjuk/kenjük a padlizsáncsónakokat, és előmelegített sütőben (160 fokon) kissé elősütjük, kb. 10-15 perc alatt.
Az elősütött csónakokba beletöltjük a húsos hajdinát, a tetejére 2 csík/szelet sajtot, majd a felkarikázott paradicsomot helyezzük, és megbolondítjuk füstölt mozzarellával a paradicsomot. Sütőben addig sütjük (alul-felül sütéssel 170 fokon), amíg a sajt elkezd olvadni/pirulni.
Salátával (pl. uborkasaláta) tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Könnyű, nyári ebédet szerettünk volna. Sikerült! :) Nagyon finom lett. Egy jó leves után mennyei! Legközelebb bolognai jellegűre fogom készíteni... de lehet az már más tökkel! ;)