Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karácsonyi mézes puszedli

Karácsonyi mézes puszedli
Karácsonyi mézes puszedli
105 perc / előkészület: 45 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (17)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már majdnem elfogyott a karácsonyi mézeskalácsunk, ezért úgy gondoltam, hogy a változatosság kedvéért most mézes puszedlit sütök, hogy ne maradjunk karácsonyig mézes süti nélkül. A neten keresgélve találtam rá erre a receptre. Néhány apróságot változtattam csak a recepten a család kívánságait szem előtt tartva. Nagyon puha, finom, különleges ízű ez a mézes puszedli, de a kis golyók megformázásához kell egy kis türelem. Díszítés nélkül is finom, de érdemes megadni a módját!

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A díszítéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Összeolvasztjuk a margarint és a mézet.
  2. A 6 tojássárgáját összekeverjük a 30 dkg porcukorral, a vaníliás cukorral, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal, a narancshéjjal, a citromlével és a narancslével.
  3. A tojásos keveréket összekeverjük a mézes-margarinnal.
  4. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, szódabikarbónával, sóval, mézes fűszerkeverékkel és a többi fűszerrel.
  5. A lisztes keveréket fakanállal összekeverjük a mézes-tojásos hozzávalókkal.
  6. Egy éjszakán át pihentetjük a hűtőben ezt a lágy keveréket.
  7. Másnapra kicsit megdermed a tészta, így vizes kézzel diónyi kis golyókat tudunk belőle készíteni. (Kanállal szedjük ki a kis adagokat a vizes kezünkbe!)
  8. A kis tésztagolyókat egymástól távol helyezzük el, mert nagyon meg fognak nőni. Nem kell őket lelapítani, mert sülés közben ki fog alakulni a puszedli formájuk.
  9. Kb. 15 perc alatt sül ki egy tepsivel hőlégkeverésen 180 fokon. 4 tepsivel lesz belőle.
  10. Ha a tepsiben a hüvelykujjunkkal mélyedést alakítunk ki a kis golyók közepén, akkor tölthetünk bele egy kevés szilvalekvárt, és ezután megsüthetjük. De díszíthetjük sütés után csokoládéval és tojáshabbal is.
  11. A kihűlt puszedliket konyhai ecsettel átfesthetjük a gőz fölött étolajjal együtt felolvasztott tortabevonóval.
  12. A tojásfehérjét a porcukorral és a néhány csepp ecettel kikeverjük, erős, vastag nejlonzacskóba rakjuk, a sarkát a zacskónak picit kivágjuk, és feldíszíthetjük a dermedt csokoládés puszedliket.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 40X40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 16 095
elküldve: 12
receptkönyvben: 181
elkészítve: 5/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Bjkata

Mióta szakács: 2012.07.14.
96 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kategória: aprósütemény
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
alkalom: karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

mézes puszi, puszedli, puha mézes puszedli, lekvárral töltött puszi

Hozzászólások (17)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

andmarta
andmarta Sat, 2015-12-05 21:08

Most találtam rá erre a mézes puszedli receptre, mindenképpen kipróbálom,most karácsonyra.Köszi! Márti

bjk
Bjkata / bjk Mon, 2013-01-07 14:46

Kedves Évi!
Köszönöm a dicséretet!
A Te szakács oldaladon is szépen gyülekeznek a jobbnál jobb receptek! :)
Csak így tovább!
Kata

bjk
Bjkata / bjk Mon, 2012-12-24 13:04

Kedves Anci!
Köszönöm szépen!
Békés, szép ünnepeket kívánok!
Kata

bjk
Bjkata / bjk Mon, 2012-12-24 13:02

Kedves Ági!
Köszönöm szépen!
Boldog karácsonyt és sikerekben gazdag új évet kívánok!
Kata

Torma
Torma / Torma Sat, 2012-12-22 20:47

Csodalatosak! Különösen a díszítés!gratula! Kellemes Karácsonyt es BUEK, Torma :)

bjk
Bjkata / bjk Sat, 2012-12-22 21:19

Kedves Torma!
Köszönöm! Békés, boldog ünnepeket kívánok!
Kata

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sat, 2012-12-22 20:34

Nem tudom eldönteni melyik szebb, ez vagy a csokival bevont mézeskalácsod. Nagyon ügyes vagy és a türelmed is határtalan. Piroska

bjk
Bjkata / bjk Sat, 2012-12-22 21:24

Kedves Piroska!
Köszönöm a kedves szavaidat! A türelem az én hivatásomban elengedhetetlen. :)
Áldott, békés ünnepeket kívánok!
Kata

bjk
Bjkata / bjk Sat, 2012-12-22 21:27

Kedves Mercedes!
Köszönöm szépen!
Kellemes ünnepeket kívánok az egész családnak!
Kata

808
margarin 25 dkg
méz 25 dkg
tojássárgája 6 db
porcukor 30 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
tejföl 8 ek
citromhéj 1 citromból nyert
citromlé 1 citromból nyert
narancshéj 3 narancsból nyert
narancslé 1 narancsból nyert
rétesliszt 40 dkg
finomliszt 50 dkg
sütőpor 1 csomag
szódabikarbóna 1 tk
1 csipet
mézeskalács fűszerkeverék 4 teáskanál
fahéj 1 tk
szegfűszeg 0.5 teáskanál
szerecsendió 0.5 tk
szilvalekvár 3 ek
tortabevonó 10 dkg
napraforgó olaj 3 ek
tojásfehérje 1 db
porcukor 25 dkg
ecet 3 csepp