Vegyes puszedli szívek

Name: Vegyes puszedli szívek
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj; 1 db Tojás; 20 dkg Méz; 40 dkg Finomliszt; 1 ek Szódabikarbóna; 1 tk Gyömbér őrölt; 0 teáskanál Szegfűszeg őrölt; 1 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Cukor; 0 dl Víz; 1 ek Csokoládédara; 2 dkg Mandula dió, mogyoró; 1 ek Színes cukorka

venusz1

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg vaj
1 db tojás
20 dkg méz
40 dkg finomliszt
1 ek szódabikarbóna
1 tk gyömbér (őrölt)
0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)

A bevonó cukormázhoz

1 db tojásfehérje
20 dkg porcukor

A csokimázhoz

20 dkg étcsokoládé
5 dkg cukor
0.7 dl víz

A díszítéshez

1 ek csokoládédara
2 dkg mandula (dió, mogyoró)
1 ek színes cukorka

1330

Kalória

17g

Fehérje

217.8g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

61.9g

Víz

113.7g

Koleszterin

Élelmi rost

132.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

30g vaj

215 kcal
14g tojás

17 kcal
50g méz

152 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A bevonó cukormázhoz

10g tojásfehérje

5 kcal
50g porcukor

194 kcal

A csokimázhoz

50g étcsokoládé

273 kcal
13g cukor

48 kcal
18g víz

0 kcal

A díszítéshez

3g csokoládédara

14 kcal
5g mandula

30 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 1330 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

120g vaj

860 kcal
55g tojás

69 kcal
200g méz

608 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A bevonó cukormázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
200g porcukor

774 kcal

A csokimázhoz

200g étcsokoládé

1092 kcal
50g cukor

194 kcal
70g víz

0 kcal

A díszítéshez

10g csokoládédara

55 kcal
20g mandula

118 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 5321 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

8.7g vaj

62 kcal
4g tojás

5 kcal
14.4g méz

44 kcal
28.9g finomliszt

105 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A bevonó cukormázhoz

2.9g tojásfehérje

2 kcal
14.4g porcukor

56 kcal

A csokimázhoz

14.4g étcsokoládé

79 kcal
3.6g cukor

14 kcal
5.1g víz

0 kcal

A díszítéshez

0.7g csokoládédara

4 kcal
1.4g mandula

9 kcal
1.4g színes cukorka

5 kcal

Összesen 385 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.2 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
75 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
56 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
217.8 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 1330 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.9 g

Zsír

Összesen
182.1 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2304.9 g
Cink
9 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
300 mg
Vas
24 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
1100 mg
Nátrium
226 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
871.1 g
Cukor
530 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
247.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
902 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
883 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 5321 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mézet és a vajat keverjük habosra, majd üssük bele a tojást.
Szitáljuk rá a lisztet, és keverjük hozzá a szódabikarbónát és a fűszereket.
Fakanállal kevergetve dolgozzuk össze, majd lisztezett munkafelületen gyúrjuk még 10 percig.
Ezután pihentessük hűtőszekrényben 30 percig.
Vékonyan lisztezett deszkán nyújtsuk ki 1cm vékonyra a tésztát, és szaggassuk ki a formákat.
Előmelegített sütőben 10-15 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a mázakat. A cukormázhoz a tojáfehérjét felverjük, majd folyamatossan adagoljuk hozzá a porcukrot.
A csokimázhoz a vizet és a cukrot összekeverjük, forraljuk fel, folyamatossan kevergetve. Tördeljük bele a csokit, és olvasszuk fel.
Bevonjuk a kihűlt sütiket. Majd díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Jó pár évvel ezelőtt kedveltem meg a csokis-lekváros puszedli szíveket, akkor, amikor még nálunk nem lehetett kapni, csak nyugati szomszédainknál. Szerencsére ma már kapható a nagyobb bevásárlóközpontokban, de minek, ha otthon is megsüthető. Forrásom: Burda. A lepkék a gyerekeim kérésére készültek.