Kánikulai egytálétel

Name: Kánikulai egytálétel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Fejessaláta; 5 db Retek; 3 db Újhagyma; 25 dkg Uborka; 1 db Sárgarépa; 1 közepes db Karalábé; 3 közepes db Zöldpaprika; 3 közepes db Paradicsom; 0 dl Víz; 0 dl Almaecet; 3 teáskanál Worcestershire-szósz; 1 teáskanál Barna cukor vagy méz; 2 evőkanál Narancslé; 0 teáskanál Mustár; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Bors őrölt; 2 dl Olívaolaj ízlés szerint kukorica-, mogyoróolaj

Mancika

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Salátához

1 db fejessaláta
5 db retek
3 db újhagyma
25 dkg uborka
1 db sárgarépa
1 közepes db karalábé
3 közepes db zöldpaprika
3 közepes db paradicsom

Öntethez

0.5 dl víz
0.5 dl almaecet
3 teáskanál worcestershire-szósz
1 teáskanál barna cukor (vagy méz)
2 evőkanál narancslé
0.5 teáskanál mustár
2 teáskanál só
1 teáskanál bors (őrölt)
2 dl olívaolaj (ízlés szerint kukorica-, mogyoróolaj)

468

Kalória

4.3g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

390.8g

Víz

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

Salátához

83g fejessaláta

8 kcal
25g retek

4 kcal
69g újhagyma

13 kcal
63g uborka

9 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
60g karalábé

12 kcal
75g zöldpaprika

12 kcal
75g paradicsom

14 kcal

Öntethez

13g víz

0 kcal
13g almaecet

3 kcal
4g worcestershire-szósz

3 kcal
1g barna cukor

5 kcal
4g narancslé

2 kcal
0g mustár

0 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 468 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

Salátához

330g fejessaláta

32 kcal
100g retek

14 kcal
276g újhagyma

53 kcal
250g uborka

37 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
240g karalábé

48 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
300g paradicsom

54 kcal

Öntethez

50g víz

0 kcal
50g almaecet

11 kcal
15g worcestershire-szósz

12 kcal
5g barna cukor

19 kcal
16g narancslé

8 kcal
0g mustár

0 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal

Összesen 1869 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

Salátához

15g fejessaláta

1 kcal
4.6g retek

1 kcal
12.6g újhagyma

2 kcal
11.4g uborka

2 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
10.9g karalábé

2 kcal
13.7g zöldpaprika

2 kcal
13.7g paradicsom

2 kcal

Öntethez

2.3g víz

0 kcal
2.3g almaecet

0 kcal
0.7g worcestershire-szósz

1 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal
0.7g narancslé

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.7g olívaolaj

68 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1539.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
105 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
1260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
390.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
715 micro
β-karotin
3441 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1588 micro

Összesen 468 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
172.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6157.6 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
419 mg
Vas
11 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
5042 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
80.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1563.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1271 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
420 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
788 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2858 micro
β-karotin
13764 micro
β-crypt
105 micro
Likopin
7720 micro
Lut-zea
6351 micro

Összesen 1869 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
627 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
352 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Salátához

A salátát kb. 1 cm-es csíkokra vágjuk, vagy falatnyi darabokra tépjük. Alaposan megmossuk és kicentrifugázzuk.
A tetszőlegesen összeválogatott zöldségeket felaprítjuk.
Összekeverjük a salátával.
Elkészítjük az öntetet. A hozzávalókat robotgéppel alaposan összekeverjük, egyneműsítjük. Végül tetszőleges mennyiséget a salátára öntünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Ezt a salátát, egytálételt nyáron többször elkészítem. A hozzávaló zöldségek félesége és mennyisége szabadon választottak, ízlésünknek megfelelően. Nagyon sokat lehet enni belőle, büntetlenül. A választott extrák tartalmasabbá teszik, de csak a zöldségek az öntettel is nagyon ízletesek. A maradék öntet hetekig eláll a hűtőben, így a következő salátánál megspóroltam ezt a munkát. Vegetáriánusok is elkészíthetik.