töltött zöldség töltött cukkini

Húsgombócos töltött cukkini

witch

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A cukkinihez

60 dkg cukkini (zsenge)

A szószhoz

2 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma (kockára vágva)
2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
2 db sárgarépa (lereszelve)
5 dkg sűrített paradicsom
50 dkg paradicsom (friss vagy hámozott, darabolt konzerv)
1 tk só
0.5 tk bors
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
2 ek cukor

A töltelékhez

50 dkg darált pulykahús
1 db zsemle (szikkadt, vízben áztatva majd kifacsarva)
1 kis fej vöröshagyma (lereszelve)
3 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
1 tk só
0.5 tk bors
1 db tojás
1 csokor petrezselyem (felaprítva)
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
60 dkg cukkini (a kikapart belseje)

A tepsi kikenéséhez

2 ek olívaolaj

454

Kalória

41.8g

Fehérje

35.8g

Szénhidrát

17g

Zsír

573.5g

Víz

137.3g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A cukkinihez

150g cukkini

24 kcal

A szószhoz

4g olívaolaj

35 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
125g paradicsom

23 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

125g darált pulykahús

144 kcal
14g zsemle

37 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
150g cukkini

24 kcal

A tepsi kikenéséhez

4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 454 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A cukkinihez

600g cukkini

97 kcal

A szószhoz

16g olívaolaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
500g paradicsom

90 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
20g cukor

77 kcal

A töltelékhez

500g darált pulykahús

575 kcal
54g zsemle

147 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
600g cukkini

97 kcal

A tepsi kikenéséhez

16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1810 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A cukkinihez

21.4g cukkini

3 kcal

A szószhoz

0.6g olívaolaj

5 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
1.8g sűrített paradicsom

1 kcal
17.9g paradicsom

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal

A töltelékhez

17.9g darált pulykahús

21 kcal
1.9g zsemle

5 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tojás

2 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
1.8g parmezán sajt

7 kcal
21.4g cukkini

3 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2834.6 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
301 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
1808 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
573.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
493 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
222 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1368 micro
β-karotin
4554 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6812 micro
Lut-zea
7019 micro

Összesen 454 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
167 g

Zsír

Összesen
68 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
549 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11338.3 g
Cink
18 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1204 mg
Vas
19 mg
Magnézium
522 mg
Foszfor
2172 mg
Nátrium
7232 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
143.3 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
2294.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1970 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
363 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
887 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
565 micro
Kolin:
650 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
5471 micro
β-karotin
18218 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
27249 micro
Lut-zea
28076 micro

Összesen 1810 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
195 micro
β-karotin
651 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
974 micro
Lut-zea
1003 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A cukkinihez

A szószhoz a felhevített olajon pár percig pirítjuk a hagymát, fokhagymát meg a sárgarépát, gyakran megkeverve. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, azt is megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott friss, vagy konzerv paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a fűszereket meg a cukrot. Jól összekeverjük és kis lángon 30 percig főzzük.
Amíg a szósz fő, elkészítjük a tölteléket. A cukkiniket megmossuk, félbevágjuk. A közepét óvatosan egy tálba kaparjuk, összegyúrjuk a többi hozzávalóval és megtöltjük a cukkiniket. A maradékból kis gombócokat formálunk.
A sütőt begyújtjuk. Egy nagy tepsit kikenünk 2 ek olívaolajjal, belerakjuk a megtöltött zöldséget meg a húsgombócokat. Rákanalazzuk a szószt és forró sütőbe rakva megsütjük.