töltött zöldség töltött cukkini

Zöldséges cukkinik paradicsomszószban

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Töltelékhez

1 bögre barnarizs
1 kis db cukkini
4 kis db paradicsom
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
1 tk só
fekete bors ízlés szerint
1 késhegynyi pizza fűszerkeverék
1 ek olívaolaj

Cukkini csónakokhoz

2 nagy db cukkini
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj
10 dkg trappista sajt (reszelt)

Paradicsomszószhoz

5 dl passzírozott paradicsom

394

Kalória

14.9g

Fehérje

58.3g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

443.6g

Víz

30.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

Töltelékhez

50g barnarizs

184 kcal
30g cukkini

5 kcal
80g paradicsom

14 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Cukkini csónakokhoz

195g cukkini

31 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Paradicsomszószhoz

125g passzírozott paradicsom

30 kcal

Összesen 394 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

Töltelékhez

200g barnarizs

734 kcal
120g cukkini

19 kcal
320g paradicsom

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
7g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Cukkini csónakokhoz

780g cukkini

126 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Paradicsomszószhoz

500g passzírozott paradicsom

120 kcal

Összesen 1577 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

Töltelékhez

9.1g barnarizs

33 kcal
5.4g cukkini

1 kcal
14.5g paradicsom

3 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Cukkini csónakokhoz

35.3g cukkini

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
4.5g trappista sajt

16 kcal

Paradicsomszószhoz

22.6g passzírozott paradicsom

5 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2226.8 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
238 mg
Vas
3 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
1441 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
443.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
700 micro
β-karotin
2422 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
19427 micro
Lut-zea
4717 micro

Összesen 394 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.6 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8907.4 g
Cink
12 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
951 mg
Vas
12 mg
Magnézium
537 mg
Foszfor
1567 mg
Nátrium
5764 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
233.1 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1774.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1239 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
242 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
2799 micro
β-karotin
9687 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
77709 micro
Lut-zea
18868 micro

Összesen 1577 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
127 micro
β-karotin
439 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3518 micro
Lut-zea
854 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

Töltelékhez

A hagymát apróra vágjuk. A paradicsomot, a cukkinit (héjastól) és a sárgarépát felkockázzuk. A sajtot lereszeljük.
A hagymát az olajon a sóval megpároljuk. Hozzáadjuk a répát és a paradicsomot, kevés vizet (kb. 1dl), és fedő alatt, kis lángon félpuhára főzzük. Borssal, pizza fűszerkeverékkel ízesítjük. Majd belekeverjük a cukkinit és a barnarizst. Felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és készre főzzük (az összes levét elfőtte és a rizs megpuhult).
Közben előkészítjük a cukkini csónakokat. Ehhez a cukkiniket félbe, majd még félbe vágjuk. A közepüket kivágjuk, kikaparjuk, és olajjal kikent tepsibe tesszük. Megszórjuk őket sóval, borssal, és 180 C-fokra előmelegített sütőben 20 percig elősütjük. A sajtot lereszeljük.
A cukkiniken elosztjuk a rizses tölteléket. Mindegyiket megszórjuk reszelt sajttal. A paradicsomszósszal körbelocsoljuk. Visszatoljuk a sütőbe, és 30 perc alatt készre sütjük. Az első 20 percben alufóliát teszünk rá, hogy a sajt ne piruljon meg túlságosan.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20x10

Ennek a receptnek nincs különösebb története... Egyszerűen csak ki akartam próbálni valamit újat, az eddigiektől kicsit eltérőt, hogy változtassak a meglévő repertoáron...:) Szerencsére a végeredmény a férjemnek is nagyon ízlik. Azóta már többször is csináltam ilyet.