szendvics tortilla

Hummus zöldségekkel tortillában

Hobbychef

1adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg csicseriborsó
1 ek szezámmag
5 gerezd fokhagyma
0.5 db citrom
2 szál petrezselyem
1 közepes db paradicsom
8 db koktélparadicsom
0.5 közepes db hegyes erős paprika
5 db chili
1 közepes db újhagyma
3 dkg uborka (1 db kicsi)
6 db olajbogyó (chilivel töltött)
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 csipet római kömény
1 teáskanál kurkuma (timeric/curcuma)
1 ek olívaolaj
1 teáskanál szezámolaj
1 ek chiliszósz
3 dl víz
1 db tortilla lap

1349

Kalória

61.2g

Fehérje

207.2g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

729.2g

Víz

Koleszterin

39.8g

Élelmi rost

36.8g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

250g csicseriborsó

945 kcal
7g szezámmag

40 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
85g citrom

13 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
100g paradicsom

18 kcal
136g koktélparadicsom

24 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
30g uborka

4 kcal
18g olajbogyó

21 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
300g víz

0 kcal
40g tortilla lap

130 kcal

Összesen 1349 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

250g csicseriborsó

945 kcal
7g szezámmag

40 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
85g citrom

13 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
100g paradicsom

18 kcal
136g koktélparadicsom

24 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
30g uborka

4 kcal
18g olajbogyó

21 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
300g víz

0 kcal
40g tortilla lap

130 kcal

Összesen 1349 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

22.1g csicseriborsó

84 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
7.5g citrom

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal
12g koktélparadicsom

2 kcal
2.4g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
8.1g újhagyma

2 kcal
2.7g uborka

0 kcal
1.6g olajbogyó

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.4g szezámolaj

3 kcal
1.3g chiliszósz

0 kcal
26.6g víz

0 kcal
3.5g tortilla lap

12 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1982.3 g
Cink
9 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
363 mg
Vas
17 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
847 mg
Nátrium
429 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
207.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
729.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1538 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1721 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
6072 micro
Lut-zea
1186 micro

Összesen 1349 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1982.3 g
Cink
9 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
363 mg
Vas
17 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
847 mg
Nátrium
429 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
207.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
729.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1538 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1721 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
6072 micro
Lut-zea
1186 micro

Összesen 1349 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
538 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A csicseriborsót beáztatjuk, 2 napra a hűtőbe tesszük.
Közben a szezámmagot egy kicsit megpörköljük. A zöldségeket csíkokra, a paradicsomot kockára vágjuk, a fokhagymát, chilit, petrezselymet aprítjuk.
Amikor a csicseriborsó már puha, egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a szezámmagot, a petrezselymet, a fűszereket, öntünk bele olívaolajat, és egy keveset a főzővízből. Egy botmixerrel pépesítjük.
Majd belekavarjuk a paradicsomot, a fokhagymát és chilit.
A pitát meglocsoljuk vízzel, egy tányéron mikróban megmelegítjük. A pitára pakolunk hummust, zöldségeket, majd megint hummust, locsolunk rá olívaolajat, szezámolajat és chiliszószt. Díszítjük koktélparadicsommal és olívabogyóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Bő egy hete már készült egy hummus. Most egy kicsit variáltam rajta. Több zöldséget használtam, és pitában tálaltam. Már akkor jeleztem, hogy legközelebb így készül. Így már autentikusabb, majdnem libanoni étel lett belőle.