Holland almatorta

Name: Holland almatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 6
Cuisine: holland
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 8 dkg Cukor; 20 dkg Vaj + egy kevés a forma kikenéséhez; 1 db Tojás; 9 közepes db Alma; 3 ek Sárgabaracklekvár; 2 dkg Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 10 dkg Mazsola; 2 ek Víz; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dkg Törökmogyoró 1 marék; 1 marék Dió; 3 dkg Kesudió 1 marék; 3 dkg Mandula 1 marék; 1 ek Méz

Vivuc

6adag

Idő

73p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

30 dkg finomliszt
8 dkg cukor
20 dkg vaj (+ egy kevés a forma kikenéséhez)
1 db tojás

töltelék

9 közepes db alma
3 ek sárgabaracklekvár
2 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
10 dkg mazsola
2 ek víz
1 tasak vaníliás pudingpor

tetejére

3 dkg törökmogyoró (1 marék)
1 marék dió
3 dkg kesudió (1 marék)
3 dkg mandula (1 marék)
1 ek méz

875

Kalória

11.1g

Fehérje

126.5g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

259.1g

Víz

101.7g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

64.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

50g finomliszt

182 kcal
13g cukor

52 kcal
33g vaj

239 kcal
9g tojás

12 kcal

töltelék

300g alma

140 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
3g cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g mazsola

50 kcal
3g víz

0 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal

tetejére

5g törökmogyoró

31 kcal
4g dió

28 kcal
5g kesudió

28 kcal
5g mandula

30 kcal
4g méz

13 kcal

Összesen 875 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

300g finomliszt

1092 kcal
80g cukor

310 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal

töltelék

1800g alma

842 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
16g víz

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

tetejére

30g törökmogyoró

189 kcal
26g dió

170 kcal
30g kesudió

166 kcal
30g mandula

177 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 5239 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

10.6g finomliszt

39 kcal
2.8g cukor

11 kcal
7.1g vaj

51 kcal
2g tojás

2 kcal

töltelék

63.9g alma

30 kcal
2.1g sárgabaracklekvár

6 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.5g mazsola

11 kcal
0.6g víz

0 kcal
1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal

tetejére

1.1g törökmogyoró

7 kcal
0.9g dió

6 kcal
1.1g kesudió

6 kcal
1.1g mandula

6 kcal
0.9g méz

3 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.5 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
259.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 875 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.7 g

Zsír

Összesen
237 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2509 g
Cink
8 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
447 mg
Vas
14 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
1267 mg
Nátrium
175 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
758.7 g
Cukor
389 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
1554.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1495 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
310 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
765 micro
β-crypt
183 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
776 micro

Összesen 5239 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet, a cukrot, a tojást és a kockára vágott hideg vajat egy tálba tesszük, és kézzel összedolgozzuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk. A kapcsos tortaformát kivajazzuk, és a tésztát belefektetjük, az oldalára is jusson, vigyázva, hogy ne szakadjon. Majd hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket.
Az almákat megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Összepároljuk az almákat, a mazsolát, a baracklekvárt, a fahéjat 2 ek. vízzel, ha az almák megpuhultak, kiveszünk egy picit a vízből, benne csomómentesre keverjük a pudingport. Aztán szép egyenletesen elkeverjük az almákkal.
Kivesszük a hűtőből a tésztát, és beleöntjük a tölteléket. Előmelegített sütőbe toljuk 180 fokra 45 percre.
Tetejére a magokat összekeverjük a mézzel, és eloszlatjuk a torta tetején. Ha kihűlt, szeleteljük, fontos, hogy kihűljön, különben szétesik a töltelék

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Sógornőm Hollandiában él, és ritkán jön látogatóba, és akkor mindig hoz olyan igazi holland almatortát! :) Imádja az egész család. Legutóbbi látogatása alkalmával a lelkére kötöttem, hogy mikor hazaér, utánanéz a receptnek, és elküldi!:) Így is lett, elküldte, és ahogy megérkezett, már is sütöttem.