torta almatorta

Almás habcsóktorta

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tortaalap

250 g finomliszt
150 g cukor
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál vanília kivonat
110 g vaj (szobahőmérsékletű)
4 db tojássárgája
1 kávéskanál só
60 g tejföl (natúr joghurt is megfelelő)

Töltelék

4 közepes db alma
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál fahéj (vagy ízlés szerint (mi jó fahéjasan szeretjük))
30 g finomliszt

Habcsók

4 db tojásfehérje
150 g cukor

479

Kalória

7.9g

Fehérje

78.1g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

114.6g

Víz

142.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

47.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

Tortaalap

31g finomliszt

114 kcal
19g cukor

73 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
14g vaj

99 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g só

0 kcal
8g tejföl

15 kcal

Töltelék

100g alma

47 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Habcsók

20g tojásfehérje

10 kcal
19g cukor

73 kcal

Összesen 479 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

Tortaalap

250g finomliszt

910 kcal
150g cukor

581 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
110g vaj

789 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
4g só

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

Töltelék

800g alma

374 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Habcsók

160g tojásfehérje

83 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 3817 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

Tortaalap

13.6g finomliszt

50 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
6g vaj

43 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
0.2g só

0 kcal
3.3g tejföl

6 kcal

Töltelék

43.6g alma

20 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Habcsók

8.7g tojásfehérje

5 kcal
8.2g cukor

32 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78.1 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
114.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 479 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.5 g

Zsír

Összesen
126.4 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6340.9 g
Cink
4 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
1183 mg
Vas
8 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1982 mg
Nátrium
2849 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
625.2 g
Cukor
379 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
916.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
745 mg
Retinol - A vitamin:
1108 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
454 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1141 micro

Összesen 3817 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Tortaalap

A sütőt (légkeverés funkció használatával) előmelegítjük 175 fokra.
A torta alapjához a hozzávalókat egy tálban, robotgép segítségével összevegyítjük.
A tésztát egy kivajazott, 26 cm-es tortaformába tesszük. Elég sűrű tésztát kapunk, amit érdemes kézzel belenyomogatni a tortaformába.

Töltelék

Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, majd cikkekre vágjuk.
A töltelékhez szükséges hozzávalókat egy tálban összekeverjük.
Ezután pedig mehet is a tortaformában lévő tésztára. Mivel ez egy rusztikus jellegű torta lesz, nem szükséges sorba rendezni az almaszeleteket.
A tortát 25-30 perc alatt majdnem készre sütjük. Nem szükséges teljesen készre sütni, hiszen a habcsók még csak ezután kerül a süteményünkre, és így elkerülhetjük, hogy megégjen a torta alja.

Habcsók

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
Óvatosan rákanalazzuk a tortára, hogy teljesen befedje.
Visszatoljuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg a hab szép aranybarna lesz (kb. 15-20 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Tepsi mérete: 26

Nagyon szeretjük az almás süteményeket, azonban az almás rétes technikáját még nem sikerült elsajátítanom. Ennél a receptnél csak össze kell dobni a hozzávalókat és már mehet is be a sütőbe. Pár perc alatt az egész lakást betölti a sült alma és a vajas tészta keverékének illata. :)