Hargitai sertésborda
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
római tál
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
125g sertés rövidkaraj208 kcal
-
50g darált sertéshús91 kcal
-
38g gyulai kolbász170 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
-
250g savanyú káposzta48 kcal
-
29g káposztalevél7 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
0g fekete bors1 kcal
-
0g majoranna1 kcal
-
0g só0 kcal
-
45g kapor19 kcal
-
75g tejföl149 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
63g víz0 kcal
Összesen
1054
kcal
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
500g sertés rövidkaraj830 kcal
-
200g darált sertéshús364 kcal
-
150g gyulai kolbász678 kcal
-
200g füstölt szalonna1310 kcal
-
1000g savanyú káposzta190 kcal
-
114g káposztalevél29 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
1g fekete bors3 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
0g só0 kcal
-
180g kapor77 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
250g víz0 kcal
Összesen
4205
kcal
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
16.8g sertés rövidkaraj28 kcal
-
6.7g darált sertéshús12 kcal
-
23 kcal
-
6.7g füstölt szalonna44 kcal
-
33.6g savanyú káposzta6 kcal
-
3.8g káposztalevél1 kcal
-
1.7g vöröshagyma1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g kapor3 kcal
-
10.1g tejföl20 kcal
-
1g finomliszt4 kcal
-
8.4g víz0 kcal
Összesen
142
kcal
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55.2 g
Zsír
-
Összesen 81 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 201 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3498.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 284 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 114 mg
-
Foszfor 578 mg
-
Nátrium 2457 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.1 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 557.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 278 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 87 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 150 micro
-
Kolin: 151 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 64 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 757 micro
Összesen
1054
kcal
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 220.9 g
Zsír
-
Összesen 324.2 g
-
Telített zsírsav 126 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 122 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 803 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13994.2 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 203 mg
-
Kálcium 1137 mg
-
Vas 33 mg
-
Magnézium 458 mg
-
Foszfor 2311 mg
-
Nátrium 9828 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 104.3 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 2230.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1113 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 348 mg
-
D vitamin: 141 micro
-
K vitamin: 229 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 53 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 598 micro
-
Kolin: 606 mg
-
Retinol - A vitamin: 389 micro
-
α-karotin 88 micro
-
β-karotin 254 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3027 micro
Összesen
4205
kcal
- 8% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 10.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 470.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 330 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 75 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 102 micro
Összesen
142
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg sertés rövidkaraj
-
20 dkg darált sertéshús
-
15 dkg gyulai kolbász
-
20 dkg füstölt szalonna
-
1 kg savanyú káposzta
-
6 közepes db káposztalevél
-
1 kis fej vöröshagyma
-
1 kk fekete bors
-
1 kk majoranna
-
só ízlés szerint
-
1 csokor kapor
-
3 dl tejföl
-
2 ek finomliszt
-
2.5 dl víz
Elkészítés
- A csontozott karajt hat szeletre vágjuk és nagy szeletekké klopfoljuk. A kolbászt felkarikázzuk, a hagymát felaprítjuk. A darált húsba dolgozzuk a borsot, a majoránnát, 1-2 csipet sót, a hagymát.
- A húsos masszát hat részre osztjuk, és minden egyes hússzeletre egyenletesen elkenjük. Ezután a húsos masszára 3-3-karika kolbászt teszünk. A hússzeleteket felgöngyöljük, és mindegyiket savanyú káposzta levélbe tekerjük.
- Egy lábasban kisütjük a felkockázott füstölt szalonnát, és összekeverjük a savanyú káposztával és a maradék kolbászkarikákkal. A szalonnás káposztát tűzálló edénybe, vagy római tálba tesszük, felöntjük vízzel. Rátesszük a káposztalevélbe göngyölt húsokat, és letakarva, előmelegített sütőbe téve sütjük kb. 50-60 percet.
- A megpuhult hústekercseket kivesszük az edényből egy tálra. A káposztára tesszük a finomra vágott kaprot, és tejfölös habarással pár percig összeforraljuk.
- A hústekercseket tányérra tesszük, és merünk mellé a kapros-tejfölös káposztából. Friss kaporral díszítve melegen kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 90
- Tegnapi nézettség: 15
- 7 napos nézettség: 29
- Össznézettség: 11916
- Feltöltés dátuma: 2018. október 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lizinka_
602 recept
Különleges, laktató étel a családi receptarchívumból. Próbáljátok ki!