húsételek göngyölt hús

Baconba göngyölt csirkemáj 4. - zöldségágyon

Debmo

4adag

Idő

85p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

9 szelet bacon
9 db csirkemáj (vagy pulykamáj)
60 dkg burgonya
2 db sárgarépa
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db tv-paprika
3 db paradicsom
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint

599

Kalória

26.2g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

361.2g

Víz

366.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

38g bacon

150 kcal
99g csirkemáj

118 kcal
150g burgonya

87 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
75g paradicsom

14 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 599 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

153g bacon

601 kcal
396g csirkemáj

471 kcal
600g burgonya

347 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2393 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

7.3g bacon

29 kcal
19g csirkemáj

23 kcal
28.8g burgonya

17 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
9.6g tv-paprika

2 kcal
14.4g paradicsom

3 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
367 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1081.4 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
60 mg
Vas
11 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
396 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
361.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3603 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
629 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
3261 micro
α-karotin
1333 micro
β-karotin
3429 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
1970 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 599 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
104.8 g

Zsír

Összesen
162.8 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1467 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4325.4 g
Cink
15 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
241 mg
Vas
43 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1901 mg
Nátrium
1585 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
132.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1444.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14414 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
66 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
356 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2516 micro
Kolin:
951 mg
Retinol - A vitamin:
13045 micro
α-karotin
5332 micro
β-karotin
13714 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
7879 micro
Lut-zea
1341 micro

Összesen 2393 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
12 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
256 micro
β-karotin
658 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
378 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk. A burgonyát karikára, a répát zsülienre vágjuk, majd olívaolajjal meglocsoljuk, és átkeverjük, sózzuk-borsozzuk.
Egy zománcos tálba (lehet teflon tepsi is) beletesszük a burgonyás répát, majd rárétegezzük a tv-paprikát, a paradicsomot és a vöröshagymát. Legvégül rákarikázzuk a nagyon vékonyra felszeletelt fokhagymát.
Alufóliával lefedve, közepes hőmérsékletű sütőben 1 óráig sütjük.
Míg a zöldségágy párolódik a sütőben, addig a májakat begöngyöljuk a baconnel. (A májakat ízlés szerint lehet fűszerezni, én csak borssal szoktam.)
Egy óra elteltével a megpárolódott zöldségeket kivesszük, és a betekert májakat ráhelyezve kb. 15 percre visszarakjuk a sütőbe. Ekkor már nem kell lefedni. Kb. 7-8 perc után érdemes a májakat megforgatni, hogy mind a két oldaluk egyformán süljön.
Tálaláskor fejenkét két májat teszünk tányérra a zöldségekkel körítve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 75 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x16

Megvettem életem első zománcos tepsijét, ezért feltétlenül ki kellett próbáljam. Így elmélkedtem ki ezt a receptem, hogy a tál is lassan melegedjen fel, és a máj is forró sütőbe kerüljön be.