halételek haltekercs

Halrolád grillezett kerti finomságokkal

Auringonkukka

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halroládhoz

500 g lazac
500 g tőkehalfilé
200 g spenót
0.5 csokor kapor (friss)
só ízlés szerint
citrombors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé

A grillezett zöldségekhez

200 g gomba
20 dkg koktélparadicsom
100 g brokkoli
3 db sárgarépa
1 nagy fej vöröshagyma
1 db zöld kaliforniai paprika
1 teáskanál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

352

Kalória

53.4g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

484.4g

Víz

111.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

A halroládhoz

125g lazac

159 kcal
125g tőkehalfilé

103 kcal
50g spenót

8 kcal
23g kapor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

A grillezett zöldségekhez

50g gomba

11 kcal
50g koktélparadicsom

9 kcal
25g brokkoli

5 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 352 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

A halroládhoz

500g lazac

635 kcal
500g tőkehalfilé

410 kcal
200g spenót

33 kcal
90g kapor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

A grillezett zöldségekhez

200g gomba

43 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
100g brokkoli

21 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1409 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

A halroládhoz

20.4g lazac

26 kcal
20.4g tőkehalfilé

17 kcal
8.2g spenót

1 kcal
3.7g kapor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

A grillezett zöldségekhez

8.2g gomba

2 kcal
8.2g koktélparadicsom

1 kcal
4.1g brokkoli

1 kcal
9.8g sárgarépa

4 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
9.4g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1362.4 g
Cink
2 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
156 mg
Vas
4 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
716 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
484.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
795 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
592 micro
K vitamin:
205 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
1921 micro
β-karotin
6828 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
4967 micro

Összesen 352 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
213.6 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
445 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5449.7 g
Cink
8 mg
Szelén
345 mg
Kálcium
625 mg
Vas
17 mg
Magnézium
572 mg
Foszfor
2864 mg
Nátrium
1013 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
74.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1937.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3178 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
391 mg
D vitamin:
2369 micro
K vitamin:
818 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
664 micro
Kolin:
925 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
7684 micro
β-karotin
27310 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
5148 micro
Lut-zea
19866 micro

Összesen 1409 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
314 micro
β-karotin
1115 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
210 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A halroládhoz

A lazacot megmossuk, bőrét eltávolítjuk, majd klopfolóval óvatosan kiveregetjük (vigyázzunk, hogy ne roncsoljuk szét a hal húsát, illetve ne szakadjon el).
A tőkehalat szintén megtisztítjuk és ugyanúgy kiklopfoljuk, mint a lazacot.
Mindkét halat fűszerezzük sóval, citromborssal, kaporral, és megöntözzük őket a citrom levével.
A tőkehalra ráhelyezzük a spenótleveleket úgy, hogy egyenletesen jusson mindenhova, majd a lazaccal befedjük.
Szorosan feltekerjük, majd dupla alufólia csomagolásba burkoljuk, az alufólia két végét jól megcsavarjuk, hogy ne jöjjön ki a levegő.
Tűzálló tálba helyezzük, és felöntjük egy kis vízzel. Ha kész, egy kicsit hagyjuk hűlni, majd óvatosan kibontjuk a fóliából és rézsútosan felvágjuk.
Amíg a halrolád sül, elkészítjük a grillezett zöldségköretet.
Minden zöldséget kockákra, illetve cikkekre vágunk, és egy grillapos serpenyőben kevés olaj, só és rozmaring hozzáadásával megsütjük. (Idény és igény szerint bármilyen zöldséggel gazdagíthatjuk a köretet, én most a fentieket használtam.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igyekszek minden héten legalább egyszer halfogást varázsolni az asztalra, de kimerült az ötlettáram a rántott és grillezett halaknál. Akkor lapoztam fel a kedvenc szakácskönyvemet, az "Egymillió recept"-et. Kis átalakítással sikerült elkészítenem a saját verziómat.