halételek halfasírt

Halpogácsa zöldsalátával

eztettem

3adag

Idő

166p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

21 dkg füstölt hal (nyers)
16 dkg burgonya (főtt, összetört)
0.5 csokor petrezselyem
0.5 csokor snidling
1 dl tej
1 dl víz
1 db babérlevél
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 ek majonéz
1 ek joghurt
0.5 tk mustár
1 teáskanál kapribogyó

168

Kalória

16.1g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

155.7g

Víz

16.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

70g füstölt hal

82 kcal
53g burgonya

31 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
30g snidling

9 kcal
33g tej

19 kcal
33g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g majonéz

20 kcal
5g joghurt

3 kcal
1g mustár

1 kcal
2g kapribogyó

0 kcal

Összesen 168 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

210g füstölt hal

246 kcal
160g burgonya

92 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
90g snidling

27 kcal
100g tej

56 kcal
100g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
11g majonéz

59 kcal
15g joghurt

9 kcal
3g mustár

2 kcal
5g kapribogyó

1 kcal

Összesen 500 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

29.3g füstölt hal

34 kcal
22.3g burgonya

13 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
12.6g snidling

4 kcal
14g tej

8 kcal
14g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.5g majonéz

8 kcal
2.1g joghurt

1 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0.7g kapribogyó

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
897 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
569 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
155.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
480 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
519 micro

Összesen 168 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2690.9 g
Cink
2 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
290 mg
Vas
6 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
1706 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
467 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
1439 micro
K vitamin:
564 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3495 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1556 micro

Összesen 500 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
201 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
488 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A tej-víz-babérlevél keverékében feltetsszüka halszeletet főni - felforraljuk, lezárjuk, és hagyjukelhűlni a tejben.
Ezalatt a krumplit kockákra vágva megfőzzük. még melegen összetörtjük, aztán a legalacsonyabb hőfokon még 1 percet kapott, hogy elpárologjon a maradék nedvesség belőle.
Hozzáadjuka majonézt, a joghurtot, a mustárt és az összevágott kaprit, sózzuk, borsozzuk,és alaposan elkeverjük. Amajonéz-joghurt stb. csak körülbelüli mennyiség, mindenki igazítsa a saját ízléséhez.
Az a fajta hal, amit használtam (smoked coley - a magyar nevét várom szeretettel, én nem leltem meg) lemezes szerkezetű - nagyon nem kellett gondolkodnom a méretre vagdosással. Pikk-pakk lapokra hullt. lazán hozzákeverjüka krumplihoz - nem kell, hogy egynemű massza legyen!
Evőkanálnyi adagokat gombócolunklisztes kézzel (12 lett), aztán a szokásos módon panírozzuk.
Kevés olajban közepes lángon sütjükmeg őket.
Zöldsaláta volt a köret mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 151 p

Az együnk több halat mozgalmam keretében készült ebédre a halpogácsa. Nem túl bonyolult az elkészítése, cserébe sok pepecselés van vele (oké, én utálok panírozni...), de nagyon szerethető lett a végeredmény.