Tejszínes-kapros zöldségleves

Name: Tejszínes-kapros zöldségleves
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 4 közepes db Burgonya; 1 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 1 dl Főzőtejszín; 2 l Alaplé; 0 ízlés szerint Kapor friss, apróra vágva

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
4 közepes db burgonya
1 db tojás
3 evőkanál finomliszt
1 csipet só
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 dl főzőtejszín
2 l alaplé
kapor ízlés szerint (friss, apróra vágva)

gyors
magyar

252

Kalória

6.2g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

182.8g

Víz

53.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
100g burgonya

58 kcal
14g tojás

17 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 252 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
400g burgonya

231 kcal
55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
2000g alaplé

140 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 1009 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

7.7g sárgarépa

3 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
5.2g zeller

2 kcal
12.9g burgonya

7 kcal
1.8g tojás

2 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
3.2g főzőtejszín

4 kcal
64.6g alaplé

5 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2023 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
1710 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
182.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4430 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 252 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8092.2 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
334 mg
Vas
6 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
698 mg
Nátrium
6841 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
731.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1958 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17722 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
827 micro

Összesen 1009 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
240 micro
β-karotin
572 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A zöldségeket kevés olajon puhára dinszteljük.
Felöntjük a húslevessel, fedő alatt lassú tűzön pároljuk.
Ezalatt elkészítjük a csipetkét: A tojást liszttel, sóval elkeverjük, annyi vizet adunk hozzá, hogy finom pépes legyen, és szaggatóval a leveshez adjuk. 2-3 perc után lezárjuk a tűzhelyt.
Tálalásnál a tányérba kevés tejszínt öntünk, és a friss kaprot beleszórjuk ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Jószerint ezt a levest bőségesen el kellene látni zöldséggel, mint mondjuk karalábé, karfiol, zöldbab és társai, azonban - mivel a hétvégi bevásárlás e héten kimaradt - itthoni csekély hozzávalóimból főztem.