Zöldségraguleves tárkonnyal és citrommal

Name: Zöldségraguleves tárkonnyal és citrommal
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 200 g Csiperkegomba Barna; 250 g Karfiol; 150 g Sárgarépa; 150 g Zöldbab; 2 gerezd Fokhagyma; 1500 ml Zöldség alaplé; 200 ml Rizstej Rizskrém; 1 ek Tárkony; 1 ízlés szerint Só

Nosalty vegán

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Zöldségraguleves tárkonnyal és citrommal

1 közepes db vöröshagyma
2 ek olívaolaj
200 g csiperkegomba (Barna)
250 g karfiol
150 g sárgarépa
150 g zöldbab
2 gerezd fokhagyma
1500 ml zöldség alaplé
200 ml rizstej (Rizskrém)
1 ek tárkony
1 ízlés szerint só

138

Kalória

3.5g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

Zsír

190.9g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

Zöldségraguleves tárkonnyal és citrommal

23g vöröshagyma

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
63g karfiol

6 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
38g zöldbab

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
50g rizstej

24 kcal
1g tárkony

2 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 138 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

Zöldségraguleves tárkonnyal és citrommal

90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
250g karfiol

25 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
150g zöldbab

41 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
200g rizstej

94 kcal
3g tárkony

9 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 554 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

Zöldségraguleves tárkonnyal és citrommal

3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
7.8g csiperkegomba

2 kcal
9.7g karfiol

1 kcal
5.8g sárgarépa

2 kcal
5.8g zöldbab

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
58.4g zöldség alaplé

4 kcal
7.8g rizstej

4 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1709.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
1450 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
190.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1183 micro
β-karotin
2890 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 138 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6839.3 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
420 mg
Vas
5 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
5799 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
62.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
763.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1293 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
4733 micro
β-karotin
11562 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1192 micro

Összesen 554 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
184 micro
β-karotin
450 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

Zöldségraguleves tárkonnyal és citrommal

Futtassuk meg egy kevés olívaolajon a finomra vágott vöröshagymát, ezután adjuk hozzá a felvágott gombát, fokhagymát, sózzuk meg. Hagyjuk, hogy elpárologjon a leve, és kissé pirítsuk is meg a gombát.
Mehet is bele a rózsáira szedett karfiol, a zöldbab és a vékony csíkokra vágott sárgarépa. Öntsük fel a zöldség alaplével, majd forraljuk fel a levest. Főzzük 8-10 percig takarék lángon.
Szórjuk bele a tárkonyt, adjuk hozzá a rizskrémet, majd kavarjuk el. Rottyantsunk rajta egyet, végül facsarjuk bele a citromlevet is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Villámgyorsan elkészül, frissítő, üde és illatos. Aki kissé sűrűbben szereti, az nyugodtan csináljon hozzá egy habarást, amit akár rizsliszttel is tökéletesen el lehet készíteni.