Gyömbéres-mézes kacsamell wokban sütve
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
200g kacsamell270 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
60g kápia paprika13 kcal
-
31 kcal
-
50g cukkini8 kcal
-
100g padlizsán24 kcal
-
50g csiperkegomba11 kcal
-
25g fafülgomba6 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
75g káposzta15 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
25g méz76 kcal
-
75g kínai tészta353 kcal
-
10g szezámolaj88 kcal
Összesen
920
kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
400g kacsamell540 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
120g kápia paprika26 kcal
-
62 kcal
-
100g cukkini16 kcal
-
200g padlizsán48 kcal
-
100g csiperkegomba21 kcal
-
50g fafülgomba12 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
150g káposzta30 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
50g méz152 kcal
-
150g kínai tészta707 kcal
-
20g szezámolaj177 kcal
Összesen
1842
kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
23.8g kacsamell32 kcal
-
2.7g vöröshagyma1 kcal
-
7.1g kápia paprika2 kcal
-
4 kcal
-
5.9g cukkini1 kcal
-
11.9g padlizsán3 kcal
-
5.9g csiperkegomba1 kcal
-
3g fafülgomba1 kcal
-
2.4g sárgarépa1 kcal
-
8.9g káposzta2 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
1.2g szójaszósz1 kcal
-
3g méz9 kcal
-
8.9g kínai tészta42 kcal
-
1.2g szezámolaj11 kcal
Összesen
111
kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 51.9 g
Zsír
-
Összesen 38.9 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 154 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2349.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 121 mg
-
Foszfor 652 mg
-
Nátrium 1396 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.3 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 601.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 294 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 323 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 67 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 277 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 649 micro
-
β-karotin 2508 micro
-
β-crypt 241 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1144 micro
Összesen
920
kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 103.9 g
Zsír
-
Összesen 77.7 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 308 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4699 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 116 mg
-
Kálcium 205 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 242 mg
-
Foszfor 1304 mg
-
Nátrium 2792 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 198.6 g
-
Cukor 64 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 1203.7 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 588 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 645 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 134 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 38 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 554 micro
-
Kolin: 301 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 1297 micro
-
β-karotin 5015 micro
-
β-crypt 482 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2288 micro
Összesen
1842
kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 279.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 166 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 71.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 77 micro
-
β-karotin 298 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 136 micro
Összesen
111
kcal
Hozzávalók
-
0.5 db vöröshagyma
-
1 db kápia paprika
-
0.5 db cukkini
-
0.5 db padlizsán
-
10 dkg csiperkegomba
-
5 dkg fafülgomba
-
0.5 db sárgarépa
-
15 dkg káposzta
-
2 gerezd fokhagyma
-
gyömbér ízlés szerint
-
koriander ízlés szerint
-
1 csipet chili
-
kurkuma ízlés szerint
-
2 ek szójaszósz
-
2 ek méz
-
15 dkg kínai tészta
-
2 ek szezámolaj
Elkészítés
- A cukkinit és a padlizsánt felcsíkozzuk és sóban állva félretesszük.
- Addig a többi zöldséget megtisztítjuk, felcsíkozzuk. A sült kacsahúst szintén felcsíkozzuk.
- A wok-ot felforrósítjuk, hozzáadjuk a szezámolajat és az összes zöldséget. Lepirítjuk őket.
- Közben a tésztát sós, forrásban lévő vízhez adjuk, 2 percig főzzük (vagy ahogyan a leírás mutatja).
- A wokban lévő zöldségekhez hozzáadjuk a sült húst és a fűszereket. Tovább pirítjuk.
- Majd hozzáadjuk a szójaszószt és a mézet. Összekaramellizáljuk, majd a kész tésztát hozzáöntjük és tovább fűszerezzük, ha szükséges.
- Párszor átfordítjuk, és tálalhatjuk.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 159
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 12832
- Feltöltés dátuma: 2012. március 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A párom édesanyja kacsát sütött és küldött nekünk egy kacsamellet. Én leginkább narancsos steaknek szeretem elkészíteni, vagy valami keleties, wok-os fogást kreálok általa...