Gyömbéres-mentás sárgarépa-krémleves

Name: Gyömbéres-mentás sárgarépa-krémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sárgarépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Cukor; 1 ek Napraforgó olaj; 1 l Zöldség alaplé 2 db leveskockából; 3 dl Főzőtejszín; 8 db Menta; 1 kk Gyömbér csapott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 szelet Kenyér; 3 dkg Sajt

dorcus89

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

500 g sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek cukor
1 ek napraforgó olaj
1 l zöldség alaplé (2 db leveskockából)
3 dl főzőtejszín
8 db menta
1 kk gyömbér (csapott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

2 szelet kenyér
3 dkg sajt

293

Kalória

8.1g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

189.3g

Víz

35.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

125g sárgarépa

46 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g cukor

10 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
0g menta

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

25g kenyér

69 kcal
8g sajt

26 kcal

Összesen 293 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

500g sárgarépa

182 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g cukor

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
0g menta

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

100g kenyér

274 kcal
30g sajt

106 kcal

Összesen 1169 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

24.5g sárgarépa

9 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
49g zöldség alaplé

3 kcal
14.7g főzőtejszín

19 kcal
0g menta

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

4.9g kenyér

13 kcal
1.5g sajt

5 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1507.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
202 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
1082 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
189.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1025 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
3868 micro
β-karotin
9236 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 293 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
56.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6031.2 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
807 mg
Vas
5 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
702 mg
Nátrium
4327 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
121.1 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
757.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
379 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
36945 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1186 micro

Összesen 1169 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
759 micro
β-karotin
1812 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd a karikákra vágott sárgarépát hozzáadjuk és 5-8percig fedő alatt pároljuk a cukorral.
Felöntjük a zöldséglével vagy a vízzel, és hozzáadjuk a zöldségleves kockákat. Fedő alatt puhára főzzük a répát.
Ha megpuhult hozzáadjuk a menta leveleit, sózzuk-borsozzuk. Lehúzzuk a tűzről és jól összeturmixoljuk, folyamatosan hozzáöntve a tejszínt.
Eztuán már nem kell főzni. Tálalás előtt hozzáadjuk a gyömbért. Pirított kenyeret kockákra vágunk, sajttal megszórjuk és kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Sárgarépának általában mindig szezonja van és olcsó. Ezért bármikor beszerezhető. Első alkalommal testvérem "vadaslevesnek" nevezte, ezért másodszorra a fűszerekkel szerettem volna levetkőzni a "vadasleves" becenevet. Sikerült.