levesek sárgarépakrém-leves

Kókusztejes sárgarépa-krémleves

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
800 ml kókusztej
500 ml víz
1 szál fenyérfű (ázsiai citromfű)
5 cm gyömbér (darab)
2 ek szójaszósz
4 ek chiliszósz (édes vagy 2 ek csípős)
só ízlés szerint

508

Kalória

7.2g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

510.4g

Víz

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

250g sárgarépa

91 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
200g kókusztej

394 kcal
125g víz

0 kcal
3g fenyérfű

2 kcal
8g gyömbér

6 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 508 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

1000g sárgarépa

365 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
800g kókusztej

1576 kcal
500g víz

0 kcal
12g fenyérfű

8 kcal
30g gyömbér

24 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
60g chiliszósz

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2035 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

39.8g sárgarépa

15 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
31.8g kókusztej

63 kcal
19.9g víz

0 kcal
0.5g fenyérfű

0 kcal
1.2g gyömbér

1 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
2.4g chiliszósz

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1026.9 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
124 mg
Vas
8 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
470 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
510.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1861 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7739 micro
β-karotin
18473 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 508 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
173.5 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4107.6 g
Cink
7 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
496 mg
Vas
31 mg
Magnézium
521 mg
Foszfor
1161 mg
Nátrium
1878 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
127 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
2041.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7445 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30956 micro
β-karotin
73892 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
2487 micro

Összesen 2035 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1231 micro
β-karotin
2938 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A sárgarépát nagyobb darabokra aprítjuk. Felvágjuk a hagymát.
Olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, fokhagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a megpucolt gyömbért és a citromfüvet egy darabban. (A citromfű képen látható kemény végét vágjuk le, majd ütögessük meg finoman húsklopfolóval, hogy kicsit kinyíljon.) Fedő alatt, néha kevergetve, pároljuk 15 percig.
Öntsük hozzá a vizet, annyit, hogy épp ellepje, majd főzzük puhára a sárgarépát.
Ha már puha, vegyük ki a citromfüvet és a gyömbért, majd turmixoljuk össze botmixerrel. Ezután - ízlés szerint - adjuk hozzá a kókusztejet, a szója- és chiliszószt, ízesítsük sóval.
Tálalhatjuk pirított kenyérkockákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Nagyon sűrű, krémes, hideg napokon igazán átmelegít. Olyanok is kipróbálhatják, akik egyébként nem szeretik a sárgarépát - ennek a levesnek ugyanis a végén alig van sárgarépa íze. Kókusztej még pluszban adható hozzá, ki mennyire sűrűn vagy kókuszosabban szereti. Ne használjunk szárított, morzsolt citromfüvet, csak frisset - ha hozzájutunk...