levesek sárgarépakrém-leves

Nyúl Péter kedvenc levese

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 nagy fej lilahagyma
750 g sárgarépa (tisztítva, karikázva mérve)
2 gerezd fokhagyma
1.5 l víz
1 db leveskocka
2 db babérlevél
2 teáskanál curry por
1 teáskanál római kömény
1 kávéskanál gyömbérpor
1.5 dl kókusztej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

202

Kalória

2.9g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

13g

Zsír

584.5g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
188g sárgarépa

68 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
375g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
38g kókusztej

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 202 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
750g sárgarépa

274 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1500g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
150g kókusztej

296 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 814 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

0.6g olívaolaj

5 kcal
6.5g lilahagyma

2 kcal
28.8g sárgarépa

11 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
57.6g víz

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
5.8g kókusztej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
519 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
584.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1393 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5802 micro
β-karotin
13826 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 202 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3042.8 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
338 mg
Vas
7 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
2078 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
87 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2338.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5574 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23209 micro
β-karotin
55304 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
1716 micro

Összesen 814 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
892 micro
β-karotin
2125 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Egy lábosba beleöntjük az olívaolajat, és a felaprított lila hagymát megpirítjuk rajta.
Hozzáadjuk a répakarikákat és a felszeletelt fokhagymát, majd az egészet 5 percig pirítjuk. Vigyázunk, nehogy odakapjon!
Felöntjük a vízzel, beledobjuk a leveskockát, a babérlevelet, a curryt, a római köményt, a gyömbért és egy kevés sót. Lefedve közepes lángon főzzük, amíg a répa megpuhul.
Levesszük a tűzről, és az egészet botmixerrel simára turmixoljuk. Kicsit sózzuk még, ha igényli, majd hozzáöntjük a kókusztejet.
Visszatesszük a tűzre, hagyjuk, hogy egyet forrjon a leves, majd beleszórunk egy kevés borsot. Ha sűrűnek találjuk, öntünk hozzá még egy kevés vizet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ha felnézel az oldalamra, akkor könyvek ajánlását, kritikáját találod majd, melyek mellé egy étel készítek. Húsvét környékén vettem a kezembe Beatrix Potter életrajzi ihletésű könyvét, és e mellé próbáltam ételt kreálni. Mivel már mindenkinek tele volt a hasa főtt sonkával és fonott kaláccsal, így esett a választásom egy fűszeres répakrémlevesre. Mielőtt a szívedhez kapnál, megnyugtatlak! Semmi köze a menzás répafőzelékhez. Bizonyára nem hangzik valami nagy durranásnak, csakúgy, mint a sült répa és a répapüré sem, de ezt bátran ajánlom. Csinálhatod édesen és sósan, a fűszerezéssel más-más karaktert adhatsz az ételnek. Sok lehetőséget látok benne, nagyon egészséges leves, 30 perc alatt elkészül, és igazán pénztárcabarát. Egy próbát mindenképpen megér, és szerintem a kis nyusziknak is ízleni fog!