levesek sárgarépakrém-leves

Narancsos sárgarépaleves Péterfy Boritól

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
1 ek kókuszolaj
1 teáskanál gyömbér (reszelve)
8 közepes db sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
1 db leveskocka (bio, zöldségleves)
2 dl kókusztej
1 narancsból nyert narancslé
1 l víz

207

Kalória

2.9g

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

450.3g

Víz

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
3g kókuszolaj

22 kcal
0g gyömbér

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g leveskocka

8 kcal
50g kókusztej

99 kcal
23g narancslé

11 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 207 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
0g gyömbér

0 kcal
640g sárgarépa

234 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g leveskocka

33 kcal
200g kókusztej

394 kcal
90g narancslé

42 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 829 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.5g kókuszolaj

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
31.3g sárgarépa

11 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
9.8g kókusztej

19 kcal
4.4g narancslé

2 kcal
48.9g víz

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
499 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
450.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4952 micro
β-karotin
11805 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 207 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2922.2 g
Cink
3 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
287 mg
Vas
9 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
1996 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
81.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1801.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4764 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19809 micro
β-karotin
47218 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
1565 micro

Összesen 829 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
970 micro
β-karotin
2311 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, mossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát áttörjük, a répát felkarikázzuk.
Egy nagy lábasba kókuszolajat melegítünk, beleszórjuk a hagymakockákat és a fokhagymát. Pár perc alatt megpároljuk, majd rádobjuk a répakarikákat, és ráreszeljük a gyömbért. Rövid ideig összepirítjuk a hozzávalókat, majd felöntjük egy liter vízzel, és addig főzzük, ameddig a répa megpuhul.
Húzzuk le az edényt a tűzről, és botmixerrel turmixoljuk össze. Előtte egy pár répakarikát tegyünk félre a tálaláshoz.
Ekkor hozzáöntjük a narancs kifacsart levét és a kókusztejet, ezekkel beforraljuk a levest, és ellenőrizzük a fűszerezést.
Tálaláskor minden tányér levesbe tegyünk egy két répakarikát a félretett porcióból, és szórjuk meg frissen őrölt borssal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Péterfy Borival készítettünk interjút nemrégiben. A színész- és énekesnővel nem csak beszélgettünk, hanem főztünk is. Alig vártuk, hogy elkészüljön ez az ízletes és gyönyörű küllemű leves. Nem tudtuk abbahagyni, mind egy szálig megettük. Csak ajánlani tudjuk!