halételek grillezett hal

Grillezett makréla

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Évi néni

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

grill

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

300g makréla

369 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
25g dió

164 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
85g citrom

13 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g burgonya

87 kcal
25g fehérbor

21 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 1165 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

600g makréla

738 kcal
28g rozmaring

37 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
50g dió

327 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g citrom

26 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2327 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

41.4g makréla

51 kcal
1.9g rozmaring

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4.1g bazsalikom

1 kcal
3.4g dió

23 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
5.9g olívaolaj

52 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
11.7g citrom

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.7g burgonya

12 kcal
3.4g fehérbor

3 kcal
3.4g parmezán sajt

14 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
91.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3285.8 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
504 mg
Vas
9 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
770 mg
Nátrium
1647 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
332.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
1162 micro
K vitamin:
532 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2102 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2964 micro

Összesen 1165 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
102.6 g

Zsír

Összesen
183 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6571.7 g
Cink
7 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
1008 mg
Vas
17 mg
Magnézium
526 mg
Foszfor
1539 mg
Nátrium
3293 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
664.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
674 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
32 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
2324 micro
K vitamin:
1063 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4204 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5928 micro

Összesen 2327 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
409 micro

Összesen 163 kcal

Hozzávalók

60 dkg makréla
4 szál rozmaring
1 csokor kakukkfű
1 csokor bazsalikom
5 dkg dió
1 csokor petrezselyem
1 dl olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 db citrom
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
30 dkg burgonya
0.5 dl fehérbor
5 dkg parmezán sajt

Elkészítés

A makrélát szárazra töröljük, kívül-belül enyhén sózzuk, borsozzuk. Belsejébe kakukkfű, rozmaring ágakat és citrom szeleteket dugunk. Kívül meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk szintén kakukkfűvel és rozmaringgal.
A körethez három kisebb burgonyát sós vízben félig megfőzünk, meghámozzuk, és felkarikázzuk.
Olívaolajból, dióból, bazsalikomból, petrezselyemből, sóból, 2 gerezd fokhagymából, citrom reszelt héjából pestot készítünk.
A burgonyakarikákat kisebb kerek formába (pl. 10-14 cm átmérőjű tortagyűrűbe) lerakjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, pestot teszünk a tetejére, kis borral meglocsoljuk, és frissen reszelt parmezánt szórunk rá. Így rétegezzük, míg el nem fogy a krumpli. A tetejére pesto és parmezán kerül. Ezt sütjük meg 180 fokos sütőben.
A halat grillrácsra tesszük, és a krumpli mellé tesszük fóliával letakarva 15 percre, majd a fóliát levesszük, grill fokozatra kapcsolunk, és mindkét oldalát néhány perc alatt megpirítjuk.
A burgonya ugyanennyi idő alatt elkészül.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 100
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 53
Össznézettség: 31477
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - grillezett hal

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Kedves kollégám már többször mesélte, mennyire szereti a makrélát grillezve. Mivel még sohasem kóstoltam ezt a halat, azonnal erős késztetést éreztem egy próbára. Nekem elnyerte a tetszésemet.