tapas tavaszi tekercs

Vega tavaszi tekercs

Nóci01

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 dkg tofu
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg csemegekukorica (3 ek)
1 teáskanál napraforgó olaj
1 ek oregánó
1 teáskanál bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db réteslap

257

Kalória

12.7g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

130.5g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

35g tofu

50 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g oregánó

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g réteslap

111 kcal

Összesen 257 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

70g tofu

101 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g réteslap

221 kcal

Összesen 513 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

16.6g tofu

24 kcal
19g sárgarépa

7 kcal
21.3g vöröshagyma

8 kcal
23.7g csemegekukorica

20 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.7g oregánó

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.8g réteslap

52 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
285 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
130.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1246 micro
β-karotin
2988 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 257 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.8 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
570 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
261.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
606 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2492 micro
β-karotin
5977 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
886 micro

Összesen 513 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
591 micro
β-karotin
1416 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A tofut és a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A hagymát nagyobb darabokra vágjuk.
Kevés olajon, serpenyőben hirtelen, nagy lángon (nem kell teljesen megsütni, kb 2-3 percig csak) összesütjük a tofut, a répát, a hagymát és a kukoricát. Hozzáadjuk a fűszereket.
3 db réteslapot egy nedves konyharuhára helyezünk (és egymásra). Négy felé vágjuk a lapokat, majd megtöltjük a töltelékkel.
Két szélét behajtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Olajjal a tetejüket megkenjünk.
Forró sütőben szép barnára sütjük őket. Édes csiliszósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tavaszi tekercs húsmentes változata, saját ízlésemre formálva. Így már annyira nem hasonlít az eredeti tavaszi tekercsre, de nekem sokkal jobban ízlik.