Gombás-sajtos rakott palacsinta

Name: Gombás-sajtos rakott palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 10 evőkanál Finomliszt; 1 csipet Só; 1 csipet Cukor; 2 dl Szódavíz szükség szerint; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 80 dkg Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 20 dkg Sajt reszelt; 0 dl Tejföl; 5 dkg Vaj a tűzálló tál kikenéséhez

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsinta tésztához

1 db tojás
10 evőkanál finomliszt
1 csipet só
1 csipet cukor
2 dl szódavíz (szükség szerint)
1 teáskanál napraforgó olaj

A töltelékhez

80 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

A tetejére

20 dkg sajt (reszelt)
0.5 dl tejföl
5 dkg vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

599

Kalória

23.9g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

295.1g

Víz

140.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsinta tésztához

14g tojás

17 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
50g szódavíz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A töltelékhez

200g gomba

43 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A tetejére

50g sajt

176 kcal
13g tejföl

25 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 599 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsinta tésztához

55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
200g szódavíz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

800g gomba

171 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A tetejére

200g sajt

704 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2392 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsinta tésztához

3.4g tojás

4 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
12.2g szódavíz

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

A töltelékhez

48.7g gomba

10 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A tetejére

12.2g sajt

43 kcal
3g tejföl

6 kcal
3g vaj

22 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1188.9 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
365 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
303 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
295.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 599 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.7 g

Zsír

Összesen
161.9 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
563 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4755.6 g
Cink
11 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
1460 mg
Vas
8 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1719 mg
Nátrium
1211 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
151.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1180.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1111 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
1099 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 2392 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A palacsinta tésztához

A palacsinta hozzávalóit csomómentesre, megfelelő sűrűségűre összekeverjük, aztán kisütjük.
A töltelék hozzávalóiból gombapaprikást készítünk.
A kisült és még meleg palacsintákat megtöltjük a töltelékkel, és egyenként feltekerjük.
Egy nagyobb méretű jénai tálat kivajazunk, és egymás mellé belehelyezzük a megtöltött palacsintákat.
Tetejére pici tejfölt teszünk, és vastagon megszórjuk reszelt sajttal.