r
Nosalty Logó

Crêpes Suzette, azaz Zsuzsi palacsintája

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gerzsenyi Flóra
Crêpes Suzette, azaz Zsuzsi palacsintája
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 790 kcal
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 4741 kcal
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 152 kcal
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    13.7 g

Zsír

  • Összesen
    38.8 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    210 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    611.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    163 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    36 mg
  • Foszfor
    164 mg
  • Nátrium
    215 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    92.7 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    264.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    355 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    84 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    82 micro
  • Kolin:
    122 mg
  • Retinol - A vitamin:
    331 micro
  • α-karotin
    16 micro
  • β-karotin
    170 micro
  • β-crypt
    224 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    394 micro
Összesen 790 kcal
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    82.4 g

Zsír

  • Összesen
    233 g
  • Telített zsírsav
    136 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    66 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    1258 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3670 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    186 mg
  • Kálcium
    977 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    216 mg
  • Foszfor
    982 mg
  • Nátrium
    1290 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    556.3 g
  • Cukor
    263 mg
  • Élelmi rost
    29 mg

VÍZ

  • Összesen
    1588.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2132 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    502 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    491 micro
  • Kolin:
    735 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1987 micro
  • α-karotin
    99 micro
  • β-karotin
    1021 micro
  • β-crypt
    1342 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2361 micro
Összesen 4741 kcal
  • 3% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    2.6 g

Zsír

  • Összesen
    7.5 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    40 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    117.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    32 mg
  • Nátrium
    41 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.8 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    51 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    68 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    64 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    33 micro
  • β-crypt
    43 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    76 micro
Összesen 152 kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tojásokat kikeverjük a kristálycukorral, hozzáadjuk a tejet és a lisztet, majd belecsorgatjuk az olvasztott vajat, és végül szódával vagy ásványvízzel hígítjuk. Egy közepesen híg állagú tésztát kell kapjunk.
  2. Az elkészült tésztát hagyjuk 1 órát pihenni szobahőmérsékleten (hogy a liszt kellően megszívja magát). Ne a hűtőbe tegyük, mert különben a vaj kidermed!
  3. Enyhén kivajazott palacsintasütőben süssük ki a palacsintákat, a gyorsabb haladás érdekében használhatunk két serpenyőt is. A kész palacsintákat halmozzuk egymásra, majd miután kisült mind, a szebb felével kifele hajtsuk félbe, majd megint félbe, hogy háromszögeket kapjunk.
  4. A narancsmártáshoz hámozóval vágjunk le a narancs héjából 5-6 csíkot, majd szeleteljük fel nagyon vékony csíkokra. A fennmaradt narancsokat pucoljuk meg teljesen, és filézzük ki. A kifilézett narancsokból a levet is nyomjuk ki.
  5. Egy nagy serpenyőben kezdjük el karamellizálni a cukrot, és amikor már elérte a kellő színt, öntsük fel a narancslével, hagyjuk, hogy felforrjon, majd adjuk hozzá a kockára vágott hideg vajat, és keverjük el, amíg egy selymes és fényes mártást nem kapunk.
  6. Tegyük bele a narancshéjat, a narancsfiléket, és a palacsintákat is fektessük bele. Locsoljuk meg az egészet a narancslikőrrel, és pároljuk 1-2 percig. Ne hagyjuk, hogy a palacsinták nagyon szétázzanak!
  7. Frissen, melegen tálaljuk.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 18
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 300
  • Feltöltés dátuma: 2024. május 16.

Receptkategóriák

Crêpes Suzette, azaz Zsuzsi palacsintája
Gerzsenyi Flóra 390 recept

Zsuzsi palacsintája egy könnyű és légies, narancsos mártással bevont hajtogatott palacsinta: egy szórakoztatóan elkészíthető "részeges" desszert felnőtteknek. Brunchokhoz tökéletes, illetve vacsorapartikra is erősen ajánlott.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek