Sajtos-sonkás rakott palacsinta
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szikra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
60g burgonya35 kcal
-
6g tojás7 kcal
-
50g tej28 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
75 kcal
-
0g só0 kcal
-
14 kcal
-
1g vaj10 kcal
A tejfölös-sajtos töltelékhez
A sajtos-sonkás töltelékhez
A tetejére
Összesen
659
kcal
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
600g burgonya347 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
500g tej280 kcal
-
400g finomliszt1456 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
2g só0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
14g vaj100 kcal
A tejfölös-sajtos töltelékhez
A sajtos-sonkás töltelékhez
A tetejére
Összesen
6591
kcal
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
18.7g burgonya11 kcal
-
1.7g tojás2 kcal
-
15.6g tej9 kcal
-
12.5g finomliszt45 kcal
-
2.7g napraforgó olaj23 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
0.4g vaj3 kcal
A tejfölös-sajtos töltelékhez
A sajtos-sonkás töltelékhez
A tetejére
Összesen
204
kcal
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.9 g
Zsír
-
Összesen 41.2 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 117 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1475.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 412 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 284 mg
-
Nátrium 714 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.4 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 121 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 243 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 239 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
659
kcal
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 249.1 g
Zsír
-
Összesen 412.1 g
-
Telített zsírsav 179 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 126 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 49 g
-
Koleszterin 1174 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 14750.9 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 240 mg
-
Kálcium 4123 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 374 mg
-
Foszfor 2836 mg
-
Nátrium 7144 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 443.6 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1209.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2425 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 47 mg
-
C vitamin: 96 mg
-
D vitamin: 124 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 315 micro
-
Kolin: 456 mg
-
Retinol - A vitamin: 2391 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 343 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 388 micro
Összesen
6591
kcal
- 11% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 12.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 460.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 129 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 223 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
204
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1 db tojás
-
0.5 l tej
-
40 dkg finomliszt
-
1 dl napraforgó olaj
-
0.5 kk só
A tejfölös-sajtos töltelékhez
A sajtos-sonkás töltelékhez
-
1 csipet só
A tetejére
-
1 dl tejföl
Elkészítés
A tésztához
- Palacsintát készítünk: az áttört burgonyához hozzáadjuk a tojást, pici sót, a lisztet, és a tejjel (vagy szódavízzel fele-fele arányban) jól elkutyuljuk a tésztát. A sűrűségének meg kell egyeznie a hagyományos palacsintáéval. A végén olajat adunk hozzá, és ezzel is elkeverjük. Minden második-harmadik palacsinta sütésénél olajat teszünk a serpenyőbe, hogy ne ragadjon le a tészta.
- Kisütjük az összes palacsintát.
- Vékonyan kivajazunk egy jénai tálat.
- Ezután összeállítjuk a tejfölös-sajtos tölteléket. A hozzávalókat egy edényben jól összekeverjük.
- Ezt követően a sajtos-sonkás tölteléket is összekeverjük. Itt a tejföl elhanyagolható. A többi hozzávalót szintén edényben jól összekeverjük.
- Az első palacsintát beletesszük a jénaiba, erre kerül 2 ek sajtos-sonkás töltelék. Erre újabb palacsinta kerül, majd a tejfölös-sonkás töltelék, és így folytatjuk a rétegezést, ameddig a hozzávalók el nem fogynak. Ügyeljünk arra, hogy legfelülre sajtos-sonkás töltelék kerüljön!
- Befedjük sima palacsintával a tetejét.
- Rátesszük a tejfölt, majd rá a sonkacsíkokat (vagy parizercsíkokat).
- Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25x25
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 238
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 19955
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Szikra
7 recept
Ez az első recept, amit ide felrakok, így remélem, mindenkinek olyannyira fog ízleni, mint nekünk:) Anyukám magán szakácskönyvében található ez a recept. Igazán finom és laktató ételről van szó.