pizza szalámis pizza

Gluténmentes házi pizza

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

4 evőkanál zabpehelyliszt
3 evőkanál kukoricaliszt
2 evőkanál rizsliszt
1 ek útifűmaghéj
1 tasak instant élesztő
1 ek olívaolaj
1 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint

feltét

5 dkg zöld olajbogyó
5 dkg szalámi
5 ek pizzaszósz
10 dkg sajt
5 dkg parmezán sajt
5 dkg kéksajt
4 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma

gyors
olasz

994

Kalória

42.3g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

65.6g

Zsír

150.9g

Víz

97.3g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

tészta

30g zabpehelyliszt

121 kcal
23g kukoricaliszt

82 kcal
15g rizsliszt

55 kcal
3g útifűmaghéj

9 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

feltét

25g zöld olajbogyó

29 kcal
25g szalámi

123 kcal
38g pizzaszósz

20 kcal
50g sajt

176 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
25g kéksajt

88 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 994 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

tészta

60g zabpehelyliszt

242 kcal
45g kukoricaliszt

163 kcal
30g rizsliszt

110 kcal
5g útifűmaghéj

19 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

feltét

50g zöld olajbogyó

58 kcal
50g szalámi

247 kcal
75g pizzaszósz

41 kcal
100g sajt

352 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
50g kéksajt

177 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1992 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

tészta

9g zabpehelyliszt

36 kcal
6.7g kukoricaliszt

24 kcal
4.5g rizsliszt

16 kcal
0.7g útifűmaghéj

3 kcal
1.3g instant élesztő

4 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
15g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

feltét

7.5g zöld olajbogyó

9 kcal
7.5g szalámi

37 kcal
11.2g pizzaszósz

6 kcal
15g sajt

53 kcal
7.5g parmezán sajt

29 kcal
7.5g kéksajt

26 kcal
4.8g olívaolaj

42 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
65.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3305.6 g
Cink
5 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
850 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
1598 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
150.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 994 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.6 g

Zsír

Összesen
131.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6611.2 g
Cink
9 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
1700 mg
Vas
12 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1406 mg
Nátrium
3196 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
119.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
301.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
526 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
510 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
366 micro

Összesen 1992 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
991.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
255 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
479 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

tészta

A száraz hozzávalókat összekeverjük, beleöntjük a vizet és az olajat, majd jól összekeverjük. Sokszor magokat is teszek a tésztába, nyugodtan próbáljátok ki úgy is, egy marék magkeverék nem rontja el, sőt! Arra figyeljünk, hogy a tészta nem lesz olyan, mint a pizzatészta, egy kissé ragadós tésztát kapunk.
Hagyjuk állni, míg kicsit meg nem kel, úgy 20 percig, majd ha szükséges, még egy kis lisztet hozzáadunk. A lényeg, hogy formázható, nem folyós tésztát kapjunk. A sütőt előmelegítjük 250 fokra (légkeverés), majd a pizzalapot megkenjük fokhagymás olajjal és paradicsomszósszal.
Elősütjük olyan 5 percig, majd ezt követően megpakoljuk a hozzávalókkal. Bármit lehet rá tenni, de ne tegyünk rá túl sokat, mert nem fog normálisan átsülni. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Valamiért a rendelt pizzák közt nagyon kevés igazán jót találni, vagy túl vastag a tésztája, vagy szinte semmi feltét nincs rajta... vagy én vagyok nagyon finnyás. Mindenesetre, jobban érzem magam, ha házilag készítem el a pizzát, ahelyett, hogy rendelnék, főleg, mert nagyon kevés gluténmentes változatot lehet kapni, azok is hagynak kívánni valót maguk után. Ezt a receptet többször átdolgoztam és tökéletesítettem, de megtaláltam a legjobb arányokat.